目次
7. お手軽！鶏むね肉のブロッコリークリームパスタ
ゆでて、炒めて、煮込むというすべての工程がフライパンひとつで済むお手軽レシピです。ねじねじのショートパスタ、フジッリを使うと、クリームソースがよく絡みますよ。ソースはカップスープの素で味を調えるので、失敗知らず。ブロッコリーや鶏肉の旨味をしっかり包み込んでくれます。
8. 大人味。サーモンとブロッコリーのクリームパスタ
生クリームと粉チーズ、にんにくを合わせて濃厚で風味のよいクリームパスタを作りましょう。スモークサーモンの香りが加わり、おしゃれな味わいに仕上がります。ワインにもよく合う大人っぽい味付けなので、おもてなしにもいいですね。
ブロッコリーのトマトパスタ8選
9. コクがある。エビとブロッコリーのトマトパスタ
相性抜群の食材、エビ・ブロッコリー・トマトを使うパスタです。ブロッコリーの緑がトマトソースの赤に映えて、色鮮やかに仕上がりますよ。トマトソースには、生クリームを加えてコクをアップさせるのがポイント。家族で囲む食卓や友だちを招くときにもおすすめです。
10. 彩りよく作る。ブロッコリーのごまマヨパスタ
ブロッコリーとコーン、プチトマトで彩り豊かなパスタを作りましょう。ごまマヨソースは、ごまドレッシングを使うと簡単に作れて便利。コクがあり、まろやかな味わいがあとを引きますよ。見た目がカラフルなので、パーティーシーンにもGOOD。
11. 食感を楽しむ。ブロッコリーとホタルイカのパスタ
ブロッコリーやプチトマトの甘味、ホタルイカの旨味と苦味をいかすペペロンチーノ風のパスタ。ブロッコリーは歯ごたえを残す程度に、プチトマトはくたっとするまで火を入れると、異なる食感を楽しめます。ホタルイカが手に入らない場合は、イカやタコでも代用可能です。
12. 大満足。鶏むね肉とブロッコリーのトマトパスタ
ブロッコリーと鶏むね肉でさっぱり食べるトマトパスタです。鶏むね肉をしっとりやわらかく仕上げるコツは、繊維がつぶれるくらいによく叩き、日本酒や片栗粉をまぶすこと。パスタをゆでるときに昆布出汁の素を加え、パスタに昆布の旨味をまとわせると旨味アップしますよ。具材もパスタも味わい深い大満足のひと品です。
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