目次
三杯酢を使うおすすめレシピ
1. さっぱり♪ きゅうりとわかめの酢の物
Photo by macaroni
調理時間：10分
三杯酢料理の定番といえば酢の物。酢の物は食感の良い食材を合わせるのがポイントです。わかめ×きゅうりのシャキシャキ食感があとをひくおいしさ。 三杯酢に砂糖を使うと、加熱なしで簡単に作れますよ。好みで針しょうがを添えるのもおすすめです。
三杯酢料理の定番といえば酢の物。酢の物は食感の良い食材を合わせるのがポイントです。わかめ×きゅうりのシャキシャキ食感があとをひくおいしさ。 三杯酢に砂糖を使うと、加熱なしで簡単に作れますよ。好みで針しょうがを添えるのもおすすめです。
2. 常備菜にぴったり。三杯酢のたたきごぼう
Photo by macaroni
調理時間：15分
お正月料理でおなじみの、たたきごぼう。味付けはいろいろありますが、三杯酢で作ると常備菜にもなりますよ。ごぼうは熱いうちにめん棒でたたき、割れ目を入れるのがポイント。調味料が染みこみやすくなります。白いりごまをたっぷり混ぜると、旨味も十分です。
お正月料理でおなじみの、たたきごぼう。味付けはいろいろありますが、三杯酢で作ると常備菜にもなりますよ。ごぼうは熱いうちにめん棒でたたき、割れ目を入れるのがポイント。調味料が染みこみやすくなります。白いりごまをたっぷり混ぜると、旨味も十分です。
3. 洋風アレンジ。カラフル野菜の三杯酢びたし
Photo by macaroni
調理時間：15分
三杯酢にオリーブオイルを加える洋風アレンジです。かぼちゃやれんこん、赤玉ねぎなどカラフルな野菜を使うと、見た目が華やかに。素揚げ野菜は熱いうちに調味液に浸し、味をなじませましょう。
三杯酢にオリーブオイルを加える洋風アレンジです。かぼちゃやれんこん、赤玉ねぎなどカラフルな野菜を使うと、見た目が華やかに。素揚げ野菜は熱いうちに調味液に浸し、味をなじませましょう。
4. しっとり。鶏むね肉と野菜の焼きマリネ
Photo by macaroni
調理時間：20分
南蛮漬けは揚げるのが面倒……という方は、揚げずに作る焼きマリネがおすすめです。鶏むね肉をフライパンで焼き、ピーマンやにんじんと一緒にアツアツの三杯酢になじませましょう。 三杯酢はレンジ加熱するので、鍋要らず。酢に浸けることで鶏むね肉がパサつかず、しっとり仕上がりますよ。
南蛮漬けは揚げるのが面倒……という方は、揚げずに作る焼きマリネがおすすめです。鶏むね肉をフライパンで焼き、ピーマンやにんじんと一緒にアツアツの三杯酢になじませましょう。 三杯酢はレンジ加熱するので、鍋要らず。酢に浸けることで鶏むね肉がパサつかず、しっとり仕上がりますよ。
5. 照り照り♪ 鶏むね肉の三杯酢焼き
Photo by macaroni
調理時間：20分
鶏むね肉を三杯酢で味付けする簡単レシピです。下味をつける必要がないので、すぐに作れるのが良いですね。ポイントは、三杯酢を加えたらフタをして蒸し焼きにすること。味がしみこみやすくなり、パサつきを防げますよ。甘酸っぱい照り焼きは、ごはんが進むこと間違いなしのメインおかずです。
鶏むね肉を三杯酢で味付けする簡単レシピです。下味をつける必要がないので、すぐに作れるのが良いですね。ポイントは、三杯酢を加えたらフタをして蒸し焼きにすること。味がしみこみやすくなり、パサつきを防げますよ。甘酸っぱい照り焼きは、ごはんが進むこと間違いなしのメインおかずです。
6. 味しみ♪ あじの南蛮漬け
Photo by macaroni
調理時間：20分
あじの南蛮漬けは、口の中にじゅわっと広がる甘酸っぱさがあとをひくおかず。手間がかかりそうなイメージですが、三枚おろしのあじがあれば、意外と簡単に作れます。おいしさの秘訣は、三杯酢に輪切り唐辛子を加える南蛮酢を加熱すること。酸味がほどよく飛んで食べやすくなりますよ。
あじの南蛮漬けは、口の中にじゅわっと広がる甘酸っぱさがあとをひくおかず。手間がかかりそうなイメージですが、三枚おろしのあじがあれば、意外と簡単に作れます。おいしさの秘訣は、三杯酢に輪切り唐辛子を加える南蛮酢を加熱すること。酸味がほどよく飛んで食べやすくなりますよ。
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