目次

小見出しも全て表示 閉じる 開閉

4. 焼成

200℃に予熱したオーブンに入れ、25分から30分ほどスチームをかけて焼成します。スチーム機能がない場合は予熱が終わった庫内にまんべんなく霧吹きしてから生地を入れてください。

いい色に焼き上がったらオーブンから出し、型と紙を外して冷ましましょう。

外はさっくり、中はふわふわもっちり食感

ウールロールパンの断面

Photo by maa068

オーブンから出してきれいに焼き色がつくと、かわいいうえにますます毛糸感が増しますよ！

もったいなくてちょっとだけ割るのを躊躇しましたが、バターの香りに負けて中を見てみると……細くカットして成形した部分が層のようになっていて、ふわふわです！

外側は、細くカットした毛糸の部分がカリッとしていて香ばしく、いいコントラストを生み出してます。成形する手間は多少ありますが「ていねいに作るとこんなにおいしいのね」としみじみするおいしさでした。

アレンジも自由自在！一度挑戦してみて

今回はバターや牛乳を使ったリッチなレシピだったので、筆者は国産小麦粉の「春よ恋」を使用しました。国産小麦粉のなかでも扱いやすく、手ごねでパンを作りたいときやホームベーカリーで生地を作って成形だけしたい方におすすめの小麦粉です。

くるくる巻いて成形するときに、餡やチョコレートを包み込んだり、チーズやベーコンなどを忍ばせてもおいしそう！小麦粉にココアパウダーや野菜パウダーを入れていろんな色の毛糸玉を作るのも楽しそうですね。

ぜひ、一度挑戦してみてはいかがでしょうか？
この記事を報告する
ロールパンの人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ