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たくあんを使ったヘルシーなレシピ3選
1. 野菜たっぷり！たくあんと水菜の和風サラダ
たくあんと水菜、貝割れ大根、桜エビを使う色鮮やかなサラダです。隠し味にミョウガを入れることで、より爽やかな風味になります。
生の水菜と貝割れには、カリウムが豊富。たくあんから摂取した、余分な塩分の排出を促します。切って和えるだけのお手軽レシピです。（※2,17）
生の水菜と貝割れには、カリウムが豊富。たくあんから摂取した、余分な塩分の排出を促します。切って和えるだけのお手軽レシピです。（※2,17）
2. 食感が楽しい。たくあんとセロリの黒ゴマ炒め
たくあんとセロリの食感が楽しめるレシピです。たくあんをせん切りにすると、同じ分量でもボリュームがでるので、食べ過ぎを抑えるのに役立ちますよ。
セロリと黒ゴマには、食物繊維が多く含まれており、食後血糖値の上昇を緩やかにしたり、お通じを促したりといった作用があります。（※2,9）
セロリと黒ゴマには、食物繊維が多く含まれており、食後血糖値の上昇を緩やかにしたり、お通じを促したりといった作用があります。（※2,9）
3. 鮮やか♪ たくあん入り具だくさん太巻き
たくあんをはじめ、肉や野菜など、色鮮やかな具材を使う太巻き寿司です。たくあんと一緒にいろいろな種類の食品を摂取できるので、栄養バランスがとりやすいひと品です。
ほうれんそうやきゅうり、まぐろ、サーモンなど、具材をアレンジしてもよいですね。ダイエット中は、具材を多めにし、ごはんの量を控えめにするとカロリーオフできますよ。
ほうれんそうやきゅうり、まぐろ、サーモンなど、具材をアレンジしてもよいですね。ダイエット中は、具材を多めにし、ごはんの量を控えめにするとカロリーオフできますよ。
たくあんは塩分に注意！量や食べ方にひと工夫を
日本の食卓で親しまれているたくあん。大根を主原料としているため、食物繊維やビタミンB1などが多く含まれています。ただし、塩分が多めなので、食べる量を決めてからいただくとよいですよ。
野菜やいも類、果物、海藻、豆類などを一緒に食べると、塩分を排出するはたらきのあるカリウムを摂取できるのでおすすめです。
たくあんは、ごはんとの相性が良いので、ダイエット中は、たくあんそのものだけでなく、ごはんの食べ過ぎにも注意が必要。ゆっくりよく噛んで食べる、ご飯の量を決めて食べるなどの工夫をしてみましょう。
また、たくあんを使ったヘルシー料理を楽しむのもおすすめ♪ 紹介したレシピを参考に、たくあんをおいしくヘルシーに味わってくださいね。
野菜やいも類、果物、海藻、豆類などを一緒に食べると、塩分を排出するはたらきのあるカリウムを摂取できるのでおすすめです。
たくあんは、ごはんとの相性が良いので、ダイエット中は、たくあんそのものだけでなく、ごはんの食べ過ぎにも注意が必要。ゆっくりよく噛んで食べる、ご飯の量を決めて食べるなどの工夫をしてみましょう。
また、たくあんを使ったヘルシー料理を楽しむのもおすすめ♪ 紹介したレシピを参考に、たくあんをおいしくヘルシーに味わってくださいね。
【参考文献】
（2024/05/23参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
