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桜の塩漬けや柚子を添えた「手毬寿司」
Photo by akiyon
ささ漬は、にぎり寿司や押し寿司のネタとして使うことができます。桃の節句やお誕生日などのお祝いの席には、手毬寿司で楽しんでみてはいかがでしょう？
桜の塩漬けや柚子皮を飾れば、華やかなビジュアルに。このほか木の芽やいくらなど、彩りのよいものをトッピングしてみてくださいね♪
桜の塩漬けや柚子皮を飾れば、華やかなビジュアルに。このほか木の芽やいくらなど、彩りのよいものをトッピングしてみてくださいね♪
きゅうりや大根と一緒に「酢の物」に
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きゅうりやわかめ、大根などと一緒に甘酢で和えて、酢の物にするのもおすすめです。色とりどりの野菜を角切りにし、そぎ切りにしたささ漬と合わせると、鮮やかな小鉢が完成！
風味がよく旨みたっぷりのささ漬を、さっぱりといただけますよ。お酒のおつまみやおもてなしに、いかがですか？
風味がよく旨みたっぷりのささ漬を、さっぱりといただけますよ。お酒のおつまみやおもてなしに、いかがですか？
オリーブオイルと塩をかければ「カルパッチョ」
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ささ漬の身をそぎ切りにし、オリーブオイルと塩コショウをかけてカルパッチョ仕立てに。一気に洋風の味わいになり、鯛の旨みを引き出すレシピです。
ガーリックソルトやハーブソルトなど、塩の種類を変えて楽しむのもおすすめですよ。
ガーリックソルトやハーブソルトなど、塩の種類を変えて楽しむのもおすすめですよ。
燻製シリーズ「ささ燻」は贈りものにもおすすめ
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4種セット 1,500円（税込）
「ささ燻」という、スモーキータイプのささ漬もご紹介しましょう。「小鯛」「サバ」「サーモン」「スズキ」の4種類があり、燻製の香りが加わった新しい味わいを楽しめる商品。それぞれ50g入りの冷蔵品です。
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「小鯛」は、少し甘みとほどよい酸味がさわやかな味わい。「サバ」は、旨みが抜群で日本酒とよく合います。
「サーモン」は、脂がのっていてふっくら、酸味もあって食べやすい味付け。「スズキ」は、身が締まっていて噛み心地がよく、深い旨みを味わえますよ。
「サーモン」は、脂がのっていてふっくら、酸味もあって食べやすい味付け。「スズキ」は、身が締まっていて噛み心地がよく、深い旨みを味わえますよ。
購入はオンラインで
若狭小浜 丸海のささ漬は、公式オンラインショップで購入できます。2～3樽の詰め合わせもあり、また半樽（70g入り）、中樽（130g入り）のタイプもあります。
冷凍便で届き、日持ちは冷凍状態なら30日、解凍後なら7日ほど。ささ漬のほかに、干物や缶詰、調味料などもありますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
冷凍便で届き、日持ちは冷凍状態なら30日、解凍後なら7日ほど。ささ漬のほかに、干物や缶詰、調味料などもありますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
おうち時間に “伝承の味” を体験
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手軽にアレンジしたものを並べるだけで、日本酒や白ワインに合うおつまみプレートが完成。酢じめの魚が少々苦手だった筆者も、すっかりささ漬のファンに！それだけ素材と技が光る逸品なんです。
化学調味料・合成保存料などを一切使わない、伝承の味。ぜひこの機会にお取り寄せして、体験してみてはいかがですか？
化学調味料・合成保存料などを一切使わない、伝承の味。ぜひこの機会にお取り寄せして、体験してみてはいかがですか？
※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。
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