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●奈良漬け
酒粕や、酒粕に砂糖、みりん、香辛料などを加えたものに漬けた粕漬けを、酒粕などで漬け替えて塩抜きしたり味付けしたりしたうえで、仕上げ粕に漬けたものです。
最後に
色々な種類を、食事に取り入れてみてください。野菜の漬け物は、塩の作用で野菜の水分が抜けて食べやすくなるので、食事に一品加えると野菜の摂取量を増やすことにもつながりますよ。
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