自然派ワインや日本酒も豊富

Photo by 小田中雅子

料理は、お酒に合うかをイメージしながら作るという後藤さん。同店には、自然派ワインや日本酒が充実しています。

ワインは、和食にあうキレイめのものから、通好みの個性派まで。赤白5〜6種類のグラスワインもあります。日本酒は、純米吟醸から熟成酒までバリエーション豊富。

おいしい料理とお酒で、まったり解けてみてください。

【次回】後藤さんが通う店:代官山の創作イタリアン「サリーヒルズ」

Photo by 小田中雅子

後藤さんが通う店として紹介してくれたのは、同じく代官山にある創作イタリア料理店「surryhills(サリーヒルズ)」

「実力のあるシェフによる料理がおいしく、ワインが進みますね。オーナーの人柄も魅力的で、テラス席のあるロケーションも最高。おすすめは自家製パンです。ナッツが入っていて、お酒のアテになるんですよ」(後藤さん)

和食やフレンチのテイストを取り入れた、人気の創作イタリアン「サリーヒルズ」。後藤さんお気に入りの一軒を、次回ご紹介しましょう。
店舗情報
取材・文・撮影:小田中雅子

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