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ライター : bluesheepmico

主婦 / インスタグラマー

“揚げないパン粉”で気軽に揚げ物を楽しんでみませか？
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目次

あったかスープと冬らしい豚肉料理で一汁一菜

お盆にのせた豚バラ大根と白菜のミルクスープ

Photo by bluesheepmico

皆さまこんにちは。今回の汁物は、やさしい味にほっこりとする、冬にうれしい「白菜のミルクスープ」です。

そして、おかずは「豚バラ大根」です。テレビCMで見かけて、あまりにもおいしそうなので作ってみました。

素を使わなくてもおいしくできましたよ。仕上げに入れる2つの調味料でコク旨に仕上がります。それではレシピをどうぞ。

今日の一汁：冷えた体に染みるおいしさ！「白菜のミルクスープ」

青いカップに入った「白菜のミルクスープ」

Photo by bluesheepmico

材料（4～5人前）

・白菜……4枚（400g）
・玉ねぎ……1/2個（100g）
・しめじ……1/2袋（100g）
・ベーコン……4枚（30g）
・ニンニクチューブ……1cm
・オリーブ油……大さじ1杯
・小麦粉……小さじ1.5杯
・水……500cc
・創味シャンタン……大さじ1杯強
・ブラックペッパー、パセリ……各適量

作り方

1.具材を切る

バットにのせられたミルクスープの材料

Photo by bluesheepmico

白菜とベーコンは2cm幅に切り、玉ねぎは薄切りにし、しめじはほぐしておく。

2. 具材を炒める

鍋で玉ねぎ、ベーコン、小麦粉を炒める様子

Photo by bluesheepmico

鍋にオリーブ油をひき、玉ねぎ、ベーコン、ニンニクを入れる。玉ねぎがしんなりするくらいまで炒めたら小麦粉を加え、さらに炒める。

3. 水を加えて煮て、仕上げに牛乳を加える

水を加えて煮る様子

Photo by bluesheepmico

鍋に水を入れ、白菜が好みのやわらかさになるまで煮る（途中でしめじを加える）。創味シャンタンと牛乳を加え、ひと煮立ちしたら完成。
※牛乳を加えてから強火で長く煮ると、分離してしまうので注意
鍋の中身に牛乳を加え、完成した状態

Photo by bluesheepmico

お好みでブラックペッパーを振り、パセリを散らして召し上がれ。

サラッとしていてやさしい味です。
忙しい朝にもいいですよ。
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今日の一菜：こっくり染み旨！「豚バラ大根」
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