目次
作り方
1.パスタを3分ほど水で戻す。その間鍋にお湯を沸かし、沸騰したお湯にパスタと塩（分量外）を入れます。たまにかき混ぜながら、7分間ゆで、ゆであがったらお湯を切り、流水にさらして水気を切る。
2.ボールに卵を溶き、パルメザンチーズとペコリーノチーズを加えよく混ぜ合わせる。
3.フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンを焦がさないように炒めます。カリッと焼きあがったら、2）に入れる。
2.ボールに卵を溶き、パルメザンチーズとペコリーノチーズを加えよく混ぜ合わせる。
3.フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンを焦がさないように炒めます。カリッと焼きあがったら、2）に入れる。
4.さらにパスタを加え混ぜ合わせる。もっととろみを出したい場合は、少量のお湯を加えてください。
5.おさらに盛り付けて、ペコリーノチーズと黒コショウを振ったら完成。
ジェノヴェーゼ
Photo by 株式会社ディー・エム広告社
ライスパスタ（玄米）がおすすめです。
材料（1人前）
PERFECT EARTH……50g
バジルの葉……3/4カップ（150cc）
にんにくのみじん切り……2かけ
松の実……5g
パルメザンチーズ……小さじ1
オリーブオイル……25ml
塩胡椒……少々
グリルホタテ……3個
バジルの葉……3/4カップ（150cc）
にんにくのみじん切り……2かけ
松の実……5g
パルメザンチーズ……小さじ1
オリーブオイル……25ml
塩胡椒……少々
グリルホタテ……3個
作り方
1.パスタを3分ほど水で戻す。その間鍋にお湯を沸かし、沸騰したお湯にパスタと塩（分量外）を入れます。たまにかき混ぜながら、7分間ゆで、ゆであがったら湯を切り、流水にさらして水気を切る。
2.沸騰したお湯に、バジルを約1分間つけておく。
3.ニンニク、松の実、パルメザンをミキサーにかけ、オリーブオイルと塩胡椒を加えます。
4.パスタに2）と3）を混ぜあわせる。
2.沸騰したお湯に、バジルを約1分間つけておく。
3.ニンニク、松の実、パルメザンをミキサーにかけ、オリーブオイルと塩胡椒を加えます。
4.パスタに2）と3）を混ぜあわせる。
5.おさらに盛り付け、ホタテを加えてその上にパルメザンチーズを振りかけたら完成。
ブッダボウル
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チアパスタ（玄米）がおすすめです。
材料（1人前）
PERFECT EARTH……225g
ベビートマト……40g
きゅうり……35g
にんにく……40g
塩……小さじ2と1/2水60ml
オリーブオイル……小さじ5
レモン汁……小さじ4と1/2
豆（ひよこ豆など）……35g
パクチー……25g
ライム……お好みの量
ベビートマト……40g
きゅうり……35g
にんにく……40g
塩……小さじ2と1/2水60ml
オリーブオイル……小さじ5
レモン汁……小さじ4と1/2
豆（ひよこ豆など）……35g
パクチー……25g
ライム……お好みの量
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