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クリスマスの定番料理を教えて！
クリスマスが近づいてきて、どんなメニューにしようかと考えている方も多いのではないでしょうか。編集部員の食卓には、家族が集まる特別な日にどのようなメニューが並ぶのか？気になるクリスマスごはんを教えてもらいました。
みんな大好き！ハンバーグとポテサラコンビ
macaroni 編集部 レシピ担当ディレクター / といちゃん
丁寧な暮らしに憧れているが、実際のところはほど遠く、自分を甘やかした自由気ままな生活を送っている編集ディレクター。週末は、おしゃれなバーから赤提灯まで飲み歩く酒豪系女子。
丁寧な暮らしに憧れているが、実際のところはほど遠く、自分を甘やかした自由気ままな生活を送っている編集ディレクター。週末は、おしゃれなバーから赤提灯まで飲み歩く酒豪系女子。
Photo by macaroni
「私の家庭では、記念日やクリスマスなどにハンバーグをよく食べていたのですが、ハンバーグにいつも添えてあるポテトサラダが好きで、ハンバーグよりもポテトサラダの思い出のほうが強いですね（笑）」
今でもハンバーグ＝ポテトサラダだと思っているそうで、ハンバーグのときは必ずポテトサラダも作るみたいです！
今でもハンバーグ＝ポテトサラダだと思っているそうで、ハンバーグのときは必ずポテトサラダも作るみたいです！
作り方
Photo by macaroni
まずはハンバーグ作りから。玉ねぎのみじん切りをよく炒めます。
Photo by macaroni
炒めた玉ねぎをお肉に混ぜて肉だねを作ります。ハンバーグは特定のレシピがあるわけではなく、気分に合わせて作り方を変えて楽しむのがといちゃん流。ちなみに今回は、特製のデミグラスソースをかけたようです。
Photo by macaroni
ポテトサラダの具材は、じゃがいも、きゅうり、ハムとシンプル。最近はポテトサラダにハーブのディルをたくさん入れるのにハマっているそうです。
クリスマスといえば！ローストビーフ
macaroni 編集部 WEBディレクター / フジマリ
6月に入社したばかりの期待のニューフェイス。白米とお酒（特にビール）とコスメが大好き。SNSパトロールが日課で新商品や限定モノに惹かれがち。最近買ったお気に入りはOSAJIのネイル。
6月に入社したばかりの期待のニューフェイス。白米とお酒（特にビール）とコスメが大好き。SNSパトロールが日課で新商品や限定モノに惹かれがち。最近買ったお気に入りはOSAJIのネイル。
Photo by macaroni
「ベタですがパーティー感が出るので毎年作ってしまいます！ソースを何種類も作って食べるとプチ贅沢な感じがして幸せです♪」
たくさんのソースでワイワイ食べるのが、とても楽しそうです！ローストビーフにかけるソースは手前から、
・赤ワインソース（赤ワインとコンソメと玉ねぎ）
・和風ソース（醤油、酒、みりん、玉ねぎ）
・ヨーグルトとマヨネーズのソース
だそうですよ。
たくさんのソースでワイワイ食べるのが、とても楽しそうです！ローストビーフにかけるソースは手前から、
・赤ワインソース（赤ワインとコンソメと玉ねぎ）
・和風ソース（醤油、酒、みりん、玉ねぎ）
・ヨーグルトとマヨネーズのソース
だそうですよ。
作り方
Photo by macaroni
常温に戻しておいた牛もも肉のかたまりに、塩こしょうをしっかりまぶします。
Photo by macaroni
フライパンで片面ずつ焼き色をつけていきます。
Photo by macaroni
全面が焼けたらアルミホイルとふきんで包み、あとは余熱で2時間ほどおくだけ！とても簡単にできあがります♪
※厚生労働省は75度（芯温）で1分以上、あるいはそれと同等の加熱を指導しています。あくまでもこちらの記事は参考程度に留めていただき、実食に関してはくれぐれも自己責任でお願いいたします。
※厚生労働省は75度（芯温）で1分以上、あるいはそれと同等の加熱を指導しています。あくまでもこちらの記事は参考程度に留めていただき、実食に関してはくれぐれも自己責任でお願いいたします。
レストラン気分♪ ワタリガニのビスク
macaroni 編集部 企画ディレクター / あちゃこ
万年ダイエット宣言をしているが、おいしいものを目の前にすると一気にストッパーが外れてしまう根っからの食いしん坊。中古で購入したマンションをフルリノベーションして暮らしている。インテリアや雑貨、食器、特にキッチン道具が大好きで、気になる商品を見つけると試さずにはいられない。
万年ダイエット宣言をしているが、おいしいものを目の前にすると一気にストッパーが外れてしまう根っからの食いしん坊。中古で購入したマンションをフルリノベーションして暮らしている。インテリアや雑貨、食器、特にキッチン道具が大好きで、気になる商品を見つけると試さずにはいられない。
Photo by macaroni
「毎年クリスマスの日だけに登場する我が家の定番メニューです。なぜ作り始めたのかは忘れたけれど、夫がスープストックの『オマール海老のビスク』みたいなスープを家でたくさん飲みたいと言ったのがきっかけではないかと（笑）。鮮やかな色なので、クリスマスのテーブルが華やかになりますよ」
お家でビスクが作れるとは……！たっぷり飲めるのは手作りの醍醐味ですね。
お家でビスクが作れるとは……！たっぷり飲めるのは手作りの醍醐味ですね。
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編集部員のリアルな食生活に関する記事