目次
小見出しも全て表示
閉じる
4. 牡蠣の炊き込みごはん
Photo by macaroni
生牡蠣をたっぷり使う、炊き込みごはんのレシピです。牡蠣の旨みを活かすシンプルな味わいを楽しめます。牡蠣に含まれるビタミンB12やタウリンなどは、水に溶けやすい栄養素。ごはんと一緒に炊き込めば、無駄なく摂ることができますよ。（※19,20）
5. 牡蠣の酒蒸し
Photo by macaroni
フライパンで簡単に作れる、牡蠣の酒蒸しです。牡蠣の身はもちろん、汁までおいしくいただけますよ。油を使わず仕上げるので、ダイエット中でも安心して食べられます。ヘルシーに楽しむおつまみとしてもぴったりのひと品です。
牡蠣は低カロリー！調理方法を工夫して楽しんで
牡蠣のカロリーは1粒あたり12kcal。低カロリーでダイエット中でも食べられます。ただし調理方法によってはカロリーが高くなることも。ダイエット中は素材のおいしさを味わえる蒸し物や焼き物、スープなどにするのがおすすめです。
鉄や亜鉛といったミネラルやたんぱく質を含み、栄養豊富な牡蠣ですが、亜鉛の摂り過ぎは体調不良を招くおそれが。また、牡蠣にはプリン体も多く、尿酸値の高い方は注意が必要です。毎日続けて大量に食べることは避けてくださいね。適量を守って、おいしくいただきましょう。
鉄や亜鉛といったミネラルやたんぱく質を含み、栄養豊富な牡蠣ですが、亜鉛の摂り過ぎは体調不良を招くおそれが。また、牡蠣にはプリン体も多く、尿酸値の高い方は注意が必要です。毎日続けて大量に食べることは避けてくださいね。適量を守って、おいしくいただきましょう。
【参考文献】
※1 八訂食品成分表2021｜女子栄養大学出版部
（2023/10/18参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
