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3. 混ぜたクッキーを型に敷く
Photo by RinaSonoda
ケーキの型にクッキングシートを敷き、2を敷き詰めていきます。そのあと、冷蔵庫で10分冷やします。
4. クリームチーズとヨーグルト、砂糖を混ぜ、レモンの皮をすりおろす（A）
Photo by RinaSonoda
大きめのボウルにクリームチーズ、ヨーグルト、砂糖を混ぜ、レモンの皮をすりおろしていきます。レモンの皮をすりおろすとき、皮の白い部分まですりおろすと苦くなるので、黄色い皮の部分で止めてくださいね。
また、レモンは熱湯にさっと通して、冷水で洗うと皮もおいしく食べられますよ。
また、レモンは熱湯にさっと通して、冷水で洗うと皮もおいしく食べられますよ。
5. オレンジとレモンの果汁を絞る
Photo by RinaSonoda
オレンジとレモンの果汁を力いっぱい搾って混ぜます。
6. 生クリームを泡立てる
Photo by RinaSonoda
生クリームを泡立てます。
7. （A）のボウルに生クリームとゼラチンを加えて混ぜる
Photo by RinaSonoda
（A）に泡立てた生クリーム（300g）とゼラチン（12g）を加え、しっかり混ぜます。残りの生クリーム100gはトッピングに使用します。
8. 生地を型に流し入れる
Photo by RinaSonoda
7を3に流し入れます。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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