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2. 2種類のソースを作る
Photo by たまごソムリエ友加里
食パンの内側に塗るソースとトッピングで卵の上にかけるソースを作ります。
ひとつ目は、チリソースとマヨネーズを合わせます。こちらは食パンの内側用ですよ。
ひとつ目は、チリソースとマヨネーズを合わせます。こちらは食パンの内側用ですよ。
Photo by たまごソムリエ友加里
もうひとつはトッピング用で、マヨネーズと練乳を合わせたソース。フレンチドレッシングに近いような味わいに仕上がります♪
3. 食パンをフライパンで焼く
Photo by たまごソムリエ友加里
フライパンにバター5gを加え、食パンを両面カリッと焼きましょう。
片面が焼けたら一度取り出して、バター5gを加えてもう片面も焼くと、香ばしく仕上がりますよ。
片面が焼けたら一度取り出して、バター5gを加えてもう片面も焼くと、香ばしく仕上がりますよ。
4. ベーコンを焼く
Photo by たまごソムリエ友加里
フライパンでベーコンを焼きます。ベーコンから脂が出るので、何もひかずにカリッと焼き上げましょう。
5. 卵液を作る
Photo by たまごソムリエ友加里
トロトロ卵の卵液を作ります。ひとつのエッグトーストにつき、2個の卵を使います。
ボウルに卵を2個割り入れ、牛乳を大さじ2杯と砂糖、塩をふたつまみずつ加えて、白身をしっかり切るように、よく混ぜましょう。
ボウルに卵を2個割り入れ、牛乳を大さじ2杯と砂糖、塩をふたつまみずつ加えて、白身をしっかり切るように、よく混ぜましょう。
6. トロトロ半熟卵を作る
Photo by たまごソムリエ友加里
フライパンにバター5gを加え、バターが溶けたら火加減を弱火にして卵液を加えます。まわりから卵が固まってくるので、固まってきた部分からゴムベラなどを使いフライパンからはがし取り、固まっていない部分と混ぜましょう。
そうすることで、トロトロの半熟卵に仕上がります。余熱で固まってくるので、超半熟の状態でお皿に取り出しましょう。
そうすることで、トロトロの半熟卵に仕上がります。余熱で固まってくるので、超半熟の状態でお皿に取り出しましょう。
7. 食パンにソースを塗る
Photo by たまごソムリエ友加里
食パンの切れ込みの内側に、チリソースとマヨネーズで作ったソースを塗りましょう。
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