目次
ラーメンジェノバ
ラーメンにイタリアンを組み合わせたことで、福岡ラーメン界に新風を吹き込んだ「ラーメンジェノバ」。中洲店、海鳴食堂限定のメニューです。
豚骨スープにジェノベーゼソースを合わせた、女性ファンの多い一杯。バジルの爽やかな香りのあとに、しっかり感じる豚骨のうま味が特徴です。これまでになかった新感覚ラーメンを、ぜひ体験してみませんか。
豚骨スープにジェノベーゼソースを合わせた、女性ファンの多い一杯。バジルの爽やかな香りのあとに、しっかり感じる豚骨のうま味が特徴です。これまでになかった新感覚ラーメンを、ぜひ体験してみませんか。
店舗情報
ラーメン海鳴（うなり） 中洲店
| 郵便番号 | 〒810-0801 |
| 住所 | 福岡県福岡市博多区中洲3-6-23 和田ビル1F 角号 |
| 定休日 | 日曜 |
| 営業時間 | 18:00～翌2:00 |
| 最寄駅 | 市営地下鉄空港線 中洲川端駅5出口 徒歩5分 |
| 電話番号 | 092-281-8278 |
| 公式SNS | https://www.instagram.com/ramen.unari/ |
| 参考URL | 店舗ページ｜食べログ |
7. まるでエンターテイメント「麺劇場 玄瑛」
一風変わった店造りで話題を呼んでいるのが「麺劇場 玄瑛（げんえい）」です。その名の通り、店内はまるでシアターのような劇場型の造りで、舞台部分は厨房。席に座って、ラーメンができあがるまでを鑑賞することができるのです。
私たちは観客となり、主演を務める店主によるラーメンを楽しむ、エンターテイメント感あふれるラーメン店です。
私たちは観客となり、主演を務める店主によるラーメンを楽しむ、エンターテイメント感あふれるラーメン店です。
玄瑛流ラーメン
ワクワク感あふれるお店ですが、もちろん味も期待を裏切りません。人気の「玄瑛流ラーメン」は、透き通った豚骨スープが特徴。自家製醤油の隠し味に使われた魚介の味に、香ばしいゴマ油が華を添えます。
このほか、福岡本店でしか食べられない「黒胡麻担々麺」、1日700食のオーダーが入ったこともある「日本一の卵かけご飯」と、目移りするラインアップ。一度ならず、二度、三度とリピートしたくなるお店です。
このほか、福岡本店でしか食べられない「黒胡麻担々麺」、1日700食のオーダーが入ったこともある「日本一の卵かけご飯」と、目移りするラインアップ。一度ならず、二度、三度とリピートしたくなるお店です。
店舗情報
麺劇場 玄瑛（げんえい）
| 郵便番号 | 〒810-0022 |
| 住所 | 福岡県福岡市中央区薬院2-16-3 |
| 定休日 | 火曜（祝日の場合翌日振替） |
| 営業時間 |
月～土曜 11:30～14:30（L.O.14:30）、18:00～24:30（L.O.24:30） 日曜、祝日 11:30～17:00（L.O.17:00）、18:00～22:00（L.O.22:00） |
| 最寄駅 | 地下鉄七隈線 薬院駅 徒歩3分 |
| 電話番号 | 092-732-6100 |
| 公式SNS | https://www.instagram.com/noodle_theater.genei/ |
8. 透き通った豚骨ラーメン!?「月や」
Photo by 戸田千文
女性ひとりでも入りやすいおしゃれな雰囲気の「豚そば 月や」。福岡で、鶏ガラベースの醤油ラーメンを看板に掲げる「支那そば 月や」が、満を持してオープンさせた豚骨ラーメンメインのお店です。
大名店は、ラーメン以外のアラカルトメニューも豊富で、夜のコース料理もおすすめ。居酒屋感覚で楽しめるラーメン店です。
大名店は、ラーメン以外のアラカルトメニューも豊富で、夜のコース料理もおすすめ。居酒屋感覚で楽しめるラーメン店です。
豚そば
Photo by 戸田千文
700円（税込）
「豚そば」は、豚骨ラーメンとは思えない澄んだスープが特徴です。あえて白濁させないように煮込んだ清湯スープですが、その見た目に反してうま味がしっかりしています。
まずはそのまま、途中からは添えられたネギやカボスを加えて食べましょう。爽やかな香りにほどよい酸味が、スープのおいしさを一層引き立てます。
まずはそのまま、途中からは添えられたネギやカボスを加えて食べましょう。爽やかな香りにほどよい酸味が、スープのおいしさを一層引き立てます。
店舗情報
豚そば 月や 大名店
| 郵便番号 | 〒810-0041 |
| 住所 | 福岡県福岡市中央区大名2-2-44 マウンテンハウス2-101 |
| 定休日 | 不定休 |
| 営業時間 |
ランチ 11:30〜15:00（L.O14:30） ディナー 18:00〜24:00（L.O23:30） |
| 最寄駅 | 市営地下鉄空港線 赤坂駅 徒歩5分 |
| 電話番号 | 092-791-1875 |
| 公式SNS | https://www.instagram.com/butasobatsukiya/ |
| 参考URL | 店舗ページ｜食べログ |
王道から変わり種まで、福岡の多彩なラーメンを味わって
ラーメンの名店がひしめく福岡。王道の博多ラーメンだけでなく、新しい一杯が次々と生み出されています。
「豚骨ラーメンは苦手」という人も、イタリアン要素が入っているものや、クリアで美しいスープのものなら挑戦しやすいはず。ぜひいろんなお店を食べ歩いて、お気に入りの一杯を見つけてくださいね。
※ 記事の内容は、公開時点の情報です。記事公開後、メニュー内容や価格・店舗情報に変更がある場合があります。来店の際は、事前に店舗にご確認いただくようお願いします。
「豚骨ラーメンは苦手」という人も、イタリアン要素が入っているものや、クリアで美しいスープのものなら挑戦しやすいはず。ぜひいろんなお店を食べ歩いて、お気に入りの一杯を見つけてくださいね。
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