4. なめこおろし

なめこ料理の定番のなめこおろし。なめこをゆでこぼさずに調味料で煮からめるのがポイントです。ゆで汁に栄養が流出するのを防ぐことができますよ。あとひと品欲しいときに、さっと作れるのが魅力的ですね。

5. なめこのみそ汁

なめこといえばみそ汁!と思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。シンプルだけどほっとできる定番のみそ汁は、なめこの栄養を効率よく摂れるひと品。なめこのうまみとつるんとした食感を楽しみましょう。

なめこの栄養とつるんとした食感を活かして!

なめこはうまみが強く、つるんとした独特の食感とぬめりが特徴の食材です。みそ汁やなめこおろしが定番ですが、意外にもいろんな料理に使うことができますよ。

また、なめこは低カロリーで低糖質な食材です。ダイエット中や糖質を気にしている方の強い味方になります。ご紹介したレシピを参考にして、なめこの特徴を生かしたいろんな料理に挑戦してみてくださいね。
【参考文献】
(2020/07/26参照)
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