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残暑のつらい今だからこその一汁一菜
Photo by macaroni
皆さまこんにちは。9月に入ったとは言え、まだまだ残暑が厳しいですね。今回の一汁一菜の汁物は、「野菜たっぷりの生姜のスープ」です。
たくさんの野菜で栄養をとり、生姜のパワーで、夏バテとエアコンで疲れた体を整えましょう。
そして、おかずばミニトマトの肉巻きです。肉巻きというとやや手間のかかる料理というイメージをおもちの方もいるでしょうが、ミニトマトなら豚肉に包んでキュッと握るだけ。とっても簡単に作れます。
それではレシピと作り方をどうぞ。
たくさんの野菜で栄養をとり、生姜のパワーで、夏バテとエアコンで疲れた体を整えましょう。
そして、おかずばミニトマトの肉巻きです。肉巻きというとやや手間のかかる料理というイメージをおもちの方もいるでしょうが、ミニトマトなら豚肉に包んでキュッと握るだけ。とっても簡単に作れます。
それではレシピと作り方をどうぞ。
今日の一汁：甘い野菜に生姜がアクセント！「野菜たっぷり生姜スープ」
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材料（3人前）
・ウインナー……2本（35g）
・玉ねぎ……1/4個（90g）
・キャベツ……1枚（50g）
・人参……1/5本（30g）
・長ネギ……1/2本（60g）
・パプリカ（赤）……1/4個（30g）
・パプリカ黄……1/4個（30g）
※野菜は何を使ってもかまいません
・生姜……1かけ（15g）
・胡麻油……大さじ1/2杯
・水……400cc
・創味シャンタン……大さじ1杯
・玉ねぎ……1/4個（90g）
・キャベツ……1枚（50g）
・人参……1/5本（30g）
・長ネギ……1/2本（60g）
・パプリカ（赤）……1/4個（30g）
・パプリカ黄……1/4個（30g）
※野菜は何を使ってもかまいません
・生姜……1かけ（15g）
・胡麻油……大さじ1/2杯
・水……400cc
・創味シャンタン……大さじ1杯
作り方
1. 材料を切る
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ウインナーは斜め薄切り、野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切る。
2. 鍋で材料を炒め、水を加えて煮込む
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鍋に胡麻油をひき、1を入れて炒める。全体に油が回ったら水を入れて煮る。野菜に火が通ったら創味シャンタンを入れて完成。生姜を入れて召し上がれ。
野菜が甘く、生姜がきいておいしいです。胡麻油で炒めることでコクが増します。
野菜が甘く、生姜がきいておいしいです。胡麻油で炒めることでコクが増します。
今月の一菜：ほどよい酸味でさっぱりコク旨「ミニトマトの肉巻き」
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