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ともさんかくのおいしい食べ方と焼き加減

赤身ながらかなり脂の多い部位ですので、焼肉やステーキにするなら、濃厚なタレよりも岩塩か塩胡椒だけで食べるのがおすすめ。またはそのまま焼いて、わさび醤油や柚子胡椒をつけてもさっぱりといただけます。

焼くと脂が溶けて流れやすいので、強火で表面だけを炙って、なかはレアからミディアムレアくらいが、脂の甘さを味わえておいしいですよ。

ともさんかくの極上な味わいを堪能♪

牛のもも肉といえば、やや硬くて歯ごたえのある赤身というイメージが強いですね。そんなもも肉のなかでも、ともさんかくは別格のやわらかさとおいしさがある、極上なお肉としてたいへん評判の希少部位。

誕生日や記念日などのお祝い事がありましたら、たまには奮発して、ともさんかくの焼肉やステーキでディナーしてみませんか。
【22種類を解説】「牛肉の部位」の特徴をおさらいしよう!

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牛肉の部位は大きく分類されるだけでも13種。さらに細かく分類されるので、40部位以上にのぼります。この記事では焼肉屋さんや料理などで味わうことが多い部位、22種をご紹介！カルビやロースをいった定番部位から、ホルモンや希少部位まで、その特徴をおさらいしてみましょう。
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