セロトニンを増やすための食生活

朝食を摂る

セロトニンは就寝中には合成されないため、朝にセロトニンを増やす工夫をすることが大切です。バナナや乳製品、大豆製品といったセロトニン合成に必要な栄養素を多く含む食品を摂りましょう。

また、セロトニンを分泌するセロトニン神経は、食事をよく噛んで食べると活性化されます。野菜ジュースや栄養ドリンクだけなど、噛まずに朝食を済ませるのは避けましょう。（※3）

腸内環境を整える

腸内細菌には脳内にセロトニンの前駆体を送る役割があります。そのため、腸内環境を整える食事は、セロトニンを増やすのに役立ちますよ。また、セロトニンの合成に必要なビタミンB6は、腸内細菌から合成されます。

腸内細菌を増やすには、腸内細菌の餌となる食物繊維が豊富な食材を摂るほか、納豆やヨーグルトなどの発酵食品を摂ることが大切です。（※22）

セロトニンを増やすおすすめのレシピ5選

1. まぐろの漬け丼

Photo by macaroni

セロトニンの分泌に必要なトリプトファンとビタミンB6が豊富に含まれる、まぐろをたっぷり使う漬け丼です。漬け込む時間がない時短レシピのため、ぱぱっと食事を作りたいときや、ひとりランチにぴったりですよ。（※1）

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2. ひき肉としらたきの肉豆腐

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豆腐には、セロトニンの生成に関わるトリプトファンやマグネシウムが豊富。ひき肉と合わせて煮込めば、メインおかずとしていただけます。こちらのレシピで使用する木綿豆腐は、絹ごし豆腐よりもマグネシウムが多く含まれていますよ。（※1,23,24）

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3. 野菜のミルクスープ

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トリプトファンが豊富な牛乳は、そのまま飲むほか、料理に使うのもおすすめです。こちらのミルクスープは、野菜とベーコンを加えて煮込み、米粉でとろみをつけて作ります。野菜には食物繊維が多く含まれているため、腸内細菌を増やすのに役立ちますよ。さらに、腸内細菌には脳内にセロトニンの前駆体を送る作用があります。（※22）

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セロトニンを増やすための生活習慣