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ズワイガニのお酒「ZUWAIGANI（ズワイガニ）」が誕生
Photo by リカー・イノベーション株式会社
奈良県の酒蔵・北岡本店が「誰も飲んだことがないリキュールをつくりたい」との思いで、なんと「ズワイガニのリキュール」を開発しました！お酒のオンラインストア「KURAND（クランド）」にて、 2020年3月25日より発売スタート。
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日本酒×出汁のマリアージュ、究極のうまみがつまった贅沢なお酒です。
「ZUWAIGANI」のこだわり
〆にカニ雑炊もできる 「ホット専用」 のお酒
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「ZUWAIGANI」は、業界でもめずらしいホット専用のお酒です。温度が低いとうまみを引きだしにくくなるため、60〜70度のホットにすることで真価を発揮！
徳利ごと湯せん、または、電子レンジ500Wで90〜100秒ほど温めることで、簡単にお燗にできます。
山陰沖でとれた旬のカニそのままとかつおだしをブレンドし、まるでズワイガニを飲んでいるような味わい。食後はカニ雑炊としても楽しめます。
山陰沖でとれた旬のカニそのままとかつおだしをブレンドし、まるでズワイガニを飲んでいるような味わい。食後はカニ雑炊としても楽しめます。
山陰沖でとれた 「ズワイガニの身」 を使用
Photo by リカー・イノベーション株式会社
ズワイガニは、甘みやうまみが強いことが特徴で、味がしっかりとしてやわらかな食感です。日本海山陰沖（鳥取〜山口県沖）は、ほかの地域より海水が暖かいため、寒さから身を守るあぶら身が少なく、本来の甘さがきわだつカニがとれるとされています。
「ZUWAIGANI」では、その独特な甘みとジュー シーさが特徴のズワイガニが使われています。
Twitterでも話題の「出汁割り」がベースに
Photo by リカー・イノベーション株式会社
リカー・イノベーションが運営する日本酒専門店「 KURAND SAKE MARKET（クランド サケマーケット）」では、おでんや鯛の出汁を日本酒で割る「出汁割り」が多くの方に親しまれています。
Twitterでは、「鯛出汁割り」を飲んだユーザーの投稿が3万回以上リツートされるほど人気の飲み方で、 「ZUWAIGANI」の開発のベースにもなりました。
Photo by リカー・イノベーション株式会社
出汁の専門家が作る鰹出汁と純米酒が合わさったおいしさ。〆にカニ雑炊としても味わえる、酔っておいしい食べておいしいお酒です。ぜひチェックしてみてくださいね！
商品概要
ZUWAIGANI（ズワイガニ）
■アルコール分：5度
■内容量：720ml
■販売価格：2,980円（税別）
■発売予定日：2020年3月25日（水）
■製造元：株式会社 北岡本店（奈良県）
■アルコール分：5度
■内容量：720ml
■販売価格：2,980円（税別）
■発売予定日：2020年3月25日（水）
■製造元：株式会社 北岡本店（奈良県）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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