下ごしらえ

・じゃがいもは、皮をむいて1cm厚さに切り、水にさらしておく
・れんこんは、皮をむいて7mmの輪切りにし、酢水に10分さらしておく
(※水煮を使用する場合は、サッと洗う程度でOK)
・スナップえんどうは、筋を取り除き、斜め半分に切っておく
・材料のaを合わせておく

作り方

1. 沸騰しない程度のお湯で、生ソーセージを4分ゆで水気を切り、3等分の乱切りにします。

2. 水気を切ったじゃがいもを重ならないよう耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをして600wのレンジで3分加熱します。

3. フライパンにオリーブオイルを入れ、水気を切ったれんこんを並べ、弱めの中火で3分焼きます。裏返して2のじゃがいもを入れ、返しながら4分焼き色が付くまで炒めます。

4. 乱切りにした生ソーセージとaを入れ、中火で水分が飛ぶまで炒め、しっかりと味をなじませます。スナップえんどうを入れてさらに1分ほど炒め、器に盛ります。

5. 仕上げに粉チーズを振って、できあがり♪

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これは本当にリピ買い決定!コストコのソーセージをお見逃しなく

Photo by オリーブオイルソムリエ/MARI

コストコを訪れるようになって冷蔵庫が3台になった筆者。とはいえ、ついついいつものお気に入りをリピ買いしがちで、今回初めて味わうソーセージもありました。

5種類の実食を終えた筆者家族の感想は「コストコの人すごい!」。
コストコを知り尽くすスタッフさんの意見は、どれも期待を裏切らず、お買い得・高コスパとうれしいラインナップ。

どの商品もリビ買いに納得するものばかりでもっと早く知りたかったと思うほどです。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
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