「コストコ」スタッフもリピ買い！ソーセージのおすすめ5選 (2ページ目)

厳しい品質基準を持つと言われるオーストリアでも、有数の食肉加工メーカーである「グライシンガー（GREISINGER）」。厳選された素材で作られるチーズ入りフランクをベーコンで巻いた贅沢フランクです。1本あたり90g・直径2.5〜2.7cm・長さ17cm。ハーフカットにしてお弁当に入れたり、ひと口サイズにしてピンチョスにしても楽しめる商品ですよ

【おいしい調理法】旨味の三重奏のとりこになる！

Photo by オリーブオイルソムリエ/MARI

焼かずにカットして前菜的にも味わえますが、まわりのベーコンがかりっとなるまでフライパンやグリルで8分ほど焼き上げるのがおすすめ。オーブントースターで焼き上げても全体に均等な焼き色が付きおいしく仕上がりますよ。

ベーコンの香ばしさや食感と、肉の旨味を感じるソーセージに、とろとろチーズが加わって絶品！ソーセージの本場ドイツのDLG（ドイツ農業協会主催）の食品競技会で金賞受賞というのも納得のおいしさです。

5. ジャーマンビストロスタイル生ソーセージ36本入り国産豚肉使用天然腸詰め

Photo by オリーブオイルソムリエ/MARI

100g / 138円（税込） ※2021年4月時点の価格です

今回ご紹介する商品のなかで、唯一、精肉売り場に並んでいるのがこちらのソーセージ。1本あたり40〜45g・直径2cm・長さ13〜14cmの生ソーセージが36本入ってお値打ちです。発色剤やリン酸不使用なので小さなお子様でも安心して味わえます。冷凍庫にストックがマストな商品！

【おいしい調理法】冷凍庫にストックがおすすめの万能選手♪

Photo by オリーブオイルソムリエ/MARI

生ソーセージは、BBQやお好みのスモークチップと合わせてじっくりグリルすることで自分好みのアクセントを付けることができておすすめです。

とは言え、毎回、BBQとはいかない……もちろん、フライパンで仕上げても大丈夫です♪ 今回は、沸騰しない程度のお湯で4分ゆで、そのあとフライパンで焼き色が付くまでじっくりと焼きました。
肉の旨味と肉質のやわらかさも特徴的な生ソーセージは、いろいろなアレンジ料理と相性の良い万能選手です。

“生”なので、消費期限は購入日を含め3日ほど。
ボイル後の冷凍保存は、風味・食感のどちらも損なうのでNGです！生の状態で冷凍保存し、「ボイル」か「ボイル＋ソテー」にすることで、生ソーセージならではの、あふれ出す肉汁が楽しめますよ。

【アレンジレシピ】生ソーセージを使った「ごちそうジャーマンポテト」の作り方

Photo by オリーブオイルソムリエ/MARI

子供から大人まで人気のソーセージを使った料理といえば、ジャーマンポテトも定番ですね♪ 肉感も旨みもたっぷりの生ソーセージと、じゃがいもとれんこんのWの食感を加えて作る、ごちそうジャーマンポテトをご紹介します。

味をしっかり染み込ませるためには、調味料を入れるタイミングがポイント！
ぜひ参考にしてみてくださいね♪

材料（2〜3人分）

白いバットに生ソーセージとスナップえんどう、小鉢に調味料。横にステンレスボウルにそれぞれ水にさらしたじゃがいもとれんこん

Photo by オリーブオイルソムリエ/MARI

・生ソーセージ……4本
・れんこん……120g
・じゃがいも……2個（220g）
・スナップえんどう……4個
・オリーブオイル……大さじ1杯
・粉チーズ……大さじ1/2杯
a. 水……40ml
a. 塩……小さじ1/4杯
a. 顆粒コンソメ……小さじ1/4杯
a. パプリカパウダー……小さじ1/4杯
a. オールスパイス……小さじ1/4杯

※今回は生のれんこんを使用していますが、水煮のものでも可能です。

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