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豆乾ハンバーグ
大豆と乾パンを使ったハンバーグ。
材料（4人分）
大豆水煮（市販のもの）：130g
ツナ缶（油漬け ※油も使います）：70g
乾パン：6個（15g）
塩：少々
〈トマトソース〉
カットトマト缶：150g
水：約80ml
塩：少々
作り方
1. 大豆水煮は水分をよく切り、ポリ袋に入れて、すりこぎやマッシャーなど棒状のものでしっかりつぶす。
2. ツナ缶の油を切って、その油をフライパンにひく。
3. 乾パンは新しいポリ袋に入れて、棒状のものでしっかりつぶす。
4. 1の中に2のツナ、3と塩を入れ、混ぜ合わせて4等分にする。
5. 4をポリ袋の中で、ハンバーグの形に整える。
6. ツナ缶の油をひいたフライパンに5を入れふたをして、弱火で両面を焼いて取り出しておく。
7. 6のフライパンにカットトマト缶、水を入れ、塩で味を調えてトマトソースを作り、ハンバーグに添える。
大豆水煮（市販のもの）：130g
ツナ缶（油漬け ※油も使います）：70g
乾パン：6個（15g）
塩：少々
〈トマトソース〉
カットトマト缶：150g
水：約80ml
塩：少々
作り方
1. 大豆水煮は水分をよく切り、ポリ袋に入れて、すりこぎやマッシャーなど棒状のものでしっかりつぶす。
2. ツナ缶の油を切って、その油をフライパンにひく。
3. 乾パンは新しいポリ袋に入れて、棒状のものでしっかりつぶす。
4. 1の中に2のツナ、3と塩を入れ、混ぜ合わせて4等分にする。
5. 4をポリ袋の中で、ハンバーグの形に整える。
6. ツナ缶の油をひいたフライパンに5を入れふたをして、弱火で両面を焼いて取り出しておく。
7. 6のフライパンにカットトマト缶、水を入れ、塩で味を調えてトマトソースを作り、ハンバーグに添える。
memo
手を汚さずに作れるハンバーグです。大豆水煮と乾パンを棒状のものを使って、しっかりつぶしてタネを滑らかにしておくと、口当たりがよくなります。
最後に
ポリ袋を使用した非常食レシピを覚えて、いざというときに役立ててください。
最終更新:2020.03.11
文：アーク・コミュニケーションズ
写真（撮影）：清水亮一（アーク・コミュニケーションズ）
写真（撮影協力）：吉田めぐみ
監修：カゴメ
写真（撮影）：清水亮一（アーク・コミュニケーションズ）
写真（撮影協力）：吉田めぐみ
監修：カゴメ
出典
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