11. 自慢の無添加だし「麺のようじ」

日本橋駅7番出入口から北東へ徒歩8分ほど、瓦屋町3南交差点そばの松屋町筋に面したビル1階にあります。青のロールテントに黒のファサード看板、赤い垂れ幕がよく目立つ外観で、木目を基調とした店内に、カウンターとテーブル席が11席だけの小さなラーメン店です。

コクのある鶏だし清湯スープ!鶏塩らーめん

830円(税込)
伊勢赤鶏と羅臼昆布、厳選野菜から取っただしをベースにした、清湯と白湯の無添加スープが自慢で、塩と醤油、白湯ラーメンのほかに濃厚スープのつけ麺も人気。なかでもコクのある澄んだ鶏だしスープと平打ちの中太麺がよく合う、具材たっぷりの塩ラーメンがおすすめです。

店舗情報

12. ラテのようなスープ「轍 本町」

本町駅27番出入口から西へ徒歩2分ほどのところ、本町通から南へ入ってすぐのビル1階にあるラーメン店です。建物エントランス横の通りに面した店舗で、白地に黒文字のファサード看板が目印。シンプルながらも清潔感のある店内に、L型カウンター席が11席あります。

柚子香るエスプーマ!味玉ふく流らーめん

800円(税抜)
キタにも近いお店ながら心斎橋から徒歩圏内ですので、ミナミエリアのラーメン店として紹介。鶏だしに醤油ベースのかえしを合わせ、乳化させたクリーミーなスープが評判です。柚子が香るエスプーマをかけることで、さらに濃厚な鶏白湯のコクとうま味を引き立ててくれます。

店舗情報

※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。店舗によっては、休業や営業時間を変更している場合があります。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

特集

FEATURE CONTENTS