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スキレットの扱い方で知っておきたい注意点
Photo by akiyon
スキレットが熱いうちに冷水をかけると、急激な温度差でヒビ割れしてしまうことも。少し冷ましてからお湯を使って洗いましょう。
また、スキレットは落としたりぶつけたりなどの強い衝撃を受けても、割れたりヒビが入ることがあります。丈夫そうだからと安心せず、丁寧に取り扱いましょう。
また、スキレットは落としたりぶつけたりなどの強い衝撃を受けても、割れたりヒビが入ることがあります。丈夫そうだからと安心せず、丁寧に取り扱いましょう。
スキレットのシーズニングに関するQ＆A
シーズニングに適した油の種類は？
シーズニングに使う油は無臭の植物油を使うのが一般的。手に入りやすいものだと、サラダ油や米油、菜種油などがおすすめです。
オリーブオイルなど香りのある油は、シーズニング中に特有の風味がスキレットに移る可能性があります。風味を移したくない場合は、無臭の植物油を使うようにしましょう。
オリーブオイルなど香りのある油は、シーズニング中に特有の風味がスキレットに移る可能性があります。風味を移したくない場合は、無臭の植物油を使うようにしましょう。
どんな野菜を使えばいい？
くず野菜の種類は何でもOKですが、にんじんや大根などの根菜類や、玉ねぎの皮などを使うのが一般的。
もし冷蔵庫にある場合はねぎやしょうがなど、香りのある野菜も混ぜるといいでしょう。そうすることで鉄臭さをより緩和させやすくなりますよ。
もし冷蔵庫にある場合はねぎやしょうがなど、香りのある野菜も混ぜるといいでしょう。そうすることで鉄臭さをより緩和させやすくなりますよ。
焦げつきやサビができたら？
スキレットに焦げがついた場合は、焦げをさらに焼き、炭化させてからたわしやヘラで落とすか、スキレットに水・重曹を入れて沸騰させ、冷ましてからたわしなどでこするといいですよ。
サビが出てしまった場合は、金だわしなどでゴシゴシとこすってサビを落としたあと、スキレットが白っぽくなるまで空焚きし、冷ましたあとに水洗いしてサビを落としきるのがおすすめ。
焦げ・サビを落としたあとは、シーズニングをやり直すのを忘れないようにしてください。
サビが出てしまった場合は、金だわしなどでゴシゴシとこすってサビを落としたあと、スキレットが白っぽくなるまで空焚きし、冷ましたあとに水洗いしてサビを落としきるのがおすすめ。
焦げ・サビを落としたあとは、シーズニングをやり直すのを忘れないようにしてください。
「シーズニング済み」のおすすめスキレット3選
1. ロッジ「スキレット」
Lodge（ロッジ）
スキレット
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Amazonで詳細をみる¥2,473(税込)
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Yahoo!ショッピングで詳細をみる¥5,480(税込)
- ※2023年8月3日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
100年以上の歴史を持つアメリカの老舗メーカー、ロッジ社の製品です。高品質の素材を使い丁寧な作業で作られ、食材本来のおいしさを引き立てます。 うれしいことに、生産過程でシーズニング済み！お湯で洗うだけですぐに使い始められますよ♪ このほかにもいろいろなサイズがあり、フタつきのものも販売されているので、お好みのものを探してみてくださいね。
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サイズ
20×32.5×4cm
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素材
キャストアイアン（鋳鉄）
2. GothaBach「4インチ ミニ鋳鉄スキレット 3パック」
GothaBach
3パック 4インチ ミニ鋳鉄スキレット シーズニング済み
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Amazonで詳細をみる¥3,498(税込)
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Yahoo!ショッピングで詳細をみる¥13,300(税込)
- ※2024年5月28日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
シーズニング済みのスキレットが3本セットに！
内径4インチ（10cm）の小型のスキレットが3本セットになった商品です。ミニサイズとはいえ、卵焼きを焼いたり、野菜を炒めたりと、通常の料理には十分に対応できます。 3本セットになっているので、アウトドア用に複数のスキレットをまとめて購入したい方にもおすすめ。シーズニング済みなので、すぐに使い始められるのがうれしいですね。
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サイズ
内径：4インチ（10cm）、ハンドルの長さ：2.3インチ（5.8cm）
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素材
鋳鉄
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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