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とろっとピリッと。新たまねぎの担々そぼろあんかけ

25 分

旨味たっぷり「新たまねぎの担々そぼろあんかけ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。玉ねぎに切り目を入れてレンジで加熱し、旨辛い担々そぼろあんをたっぷりかけました。玉ねぎの甘みと、とろっとした食感がたまらないひと品です。大きい玉ねぎも、ぺろっとたべられてしまうおいしさですよ。 2022年4月11日 更新

カテゴリー：
レシピ
野菜のおかず 野菜 春野菜 新玉ねぎ
クリップ
1904

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
240kcal
たんぱく質
たんぱく質
11.3g
脂質
脂質
11g
炭水化物
炭水化物
29.1g
糖質
糖質
24.8g
糖質
食塩相当量
1.4g

材料

（2〜3人分）

下ごしらえ

・新玉ねぎは皮をむきます。

作り方

1

新玉ねぎは下の部分を少し十字に切り目を入れます。上の部分は半分の深さくらいまで十字に切り目を入れます。

2

耐熱容器に入れてレンジ600Ｗで6分ほど加熱します。

3

フライパンにごま油を引いて熱し、しょうがとにんにくを弱火で炒めます。香りがしてきたら豚ひき肉を加えます。

4

(a)の調味料を加えて煮立たせ、中火3〜4分ほど煮ます。

5

火を弱め、水溶き片栗粉を加えて再度加熱をし、とろみをつけて②の上にたっぷりとかけて完成です。お好みでラー油、糸唐辛子をトッピングして召し上がれ。

コツ・ポイント

・玉ねぎは切り目を入れると火の通りもよくなりますよ。レンジでの加熱時間は様子をみて調節してくださいね。
・豆板醤の量はお好みの辛さに合わせて量を調整してください。
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