管理栄養士が選んだ！大根の離乳食レシピ19選

離乳食に使いやすい、加熱するとやわらかくなって甘みのある大根。年間売られている食材でもあり手に入りやすい魅力的な野菜です。じっくり炊いた大根は赤ちゃんもほっこりしそうな味わいです。離乳食に取り入れる時期やおすすめのレシピもご紹介します。

2019年12月4日更新

13. ぶり大根

大根をゆでたら、調味前に大人分から取り分けできるぶり大根です。下ゆでして臭みを消したぶりがポイント。離乳食に使うぶりは刺身用がおすすめですが、取り分けで作るときは骨がないかを注意して確認しましょう。

家にある根菜を使ってできる、やさしい薄味の煮物です。やわらかくなるまで煮てから大きめの角切りに切ってあげると、手づかみもできるので自分で食べる意欲がわいてきそうですね。

スティック状にした大根を、だしで煮て冷ますことで味がしみます。だしのしみこんだ野菜スティックで、おいしく手づかみ食べを進めましょう。口に全部つめこんでしまうときは、長めのスティックで大人が手を添えてかじりとる動きをサポートしてあげると良いですよ。

大人の分を作る過程で取り分けられる中華スープです。取り分ける際のレシピも参考にしてみてください。昆布だしに染み出た白菜と大根の甘みがそれだけでおいしいスープになります。栄養をまるごと摂ることができておすすめです。

野菜とひき肉のあんかけを多めに作って冷凍しておけば、すぐに野菜たっぷりの離乳食を食べさせてあげられますね。ご飯やうどんにかけたり、豆腐と混ぜたりしても良いでしょう。アレンジ自在で時短も叶います。

青のりの風味と焼いた香ばしさが食欲をそそります。大根はおろしたら水けをきってまとめやすくしましょう。焼いているのでべたつかず、手づかみや噛みちぎる練習になりますね。お出かけの際のおやつにも良さそうです。

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