目次
小見出しも全て表示
閉じる
Photo by macaroni
調理時間20分
材料
鶏ひき肉（もも肉）
、
長ねぎ
、
しょうが（すりおろし）
、
塩麹
、
片栗粉
、
チンゲン菜
、
しめじ
、
にんじん
、
長ねぎ
、
甘酒（ストレートタイプ）
、
水
、
合わせみそ
、
鶏ガラスープの素
、
しょうが（すりおろし）
栄養情報（1人あたり）
264kcal
16.6g
9.4g
31.1g
27.7g
3.4g
鍋のスープに甘酒を、具材の鶏つくねに塩麹を使うひと品。発酵食品をたっぷり摂りたい方におすすめです。長ねぎやにんじんなどを加えるレシピですが、豆腐やお好みの野菜を加えてアレンジしてもよいですね。
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
栄養情報（1人あたり）
162kcal
5.8g
3.2g
30g
28.1g
0.3g
甘酒とプレーンヨーグルトに冷凍ミックスベリーを合わせて作る、さっぱりとした味わいのひとい品です。食後のデザートにいかがでしょうか。子どもと一緒に食べる場合は、酒粕から作られる甘酒ではなく、米麹甘酒を使ってくださいね。
体によい効能がある酒粕を活用しよう♪
酒粕の「粕」という言葉には「あまりの部分」という意味がありますが、酒粕はあまらせるにはもったいないほど栄養が豊富です。
肌のきれいをサポートしたり、便秘を解消するなど女性にうれしい働きが期待されていますよ。そのまま食べたり甘酒としてとるだけでなく、料理やデザートの調味料としても使えて便利な食材です。
ただし、酒粕にはアルコールが含まれています。妊娠中の方や子どもなど酒を飲んではいけない方は、酒粕をとらないように注意してくださいね。
【参考文献】
（2023/11/03参照）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
