おすすめの鉄フライパン10選!特徴と使い勝手を徹底解説

プロが使用するフライパンといえば鉄が当たり前ですが、樹脂コーティングされたものに慣れた主婦にとっては、なんとなく使いづらいものですね。そんな鉄フライパンを上手に使いこなせるよう、特徴とメリット、デメリットを徹底解説!あわせておすすめの商品もご紹介します。

2019年12月2日 更新

IH対応!おすすめ鉄フライパン10選

1. 初心者におすすめ「和平フレイズ」

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和平フレイズ 鉄フライパン 26cm IH対応

本体重量:約1,070g

¥1,640〜 ※2019年11月22日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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金属加工品の一大産地として有名な新潟県燕市で、創業65年を超える老舗キッチン用品メーカーが販売する鉄フライパンです。内外面にシリコン樹脂加工を施していますので、焼き込みの手間もいらず、価格もリーズナブルなことから特に初心者におすすめします。

2. コスパ抜群「パール金属 鉄職人」

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パール金属 鉄職人 鉄フライパン 28cm IH対応

本体重量:約1,000g

¥1,680 ※2019年11月22日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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こちらも燕市に隣接する金属加工の街、新潟県三条市に本社を置く企業で、キッチンウェアで定評のある企業の鉄フライパンです。シンプルながらもプロ仕様のようなフォルムが人気で、28cmサイズでこの価格は文句なしにお買い得というしかありませんね♪

3. 日本洋食器「マグマプレート匠」

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日本洋食器 マグマプレート匠 鉄フライパン 26cm IH対応

本体重量:約1,200g

¥2,750〜 ※2019年11月22日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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テーブルウェアからキッチン用品まで手がける、燕市にある老舗店の鉄フライパンです。鉄全面に凹凸加工を施すことで熱伝導率が増し、表面に黒染加工しているため錆びにも強く耐久性も向上。天然木の取っ手がついていて、誰にも使いやすいと人気があります。

4. プロが厳選「竹べら付きいため鍋」

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譚彦彬 厳選 竹べら付き鉄製いため鍋 28cm IH対応

本体重量:約990g

¥2,850 ※2019年11月22日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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赤坂離宮のオーナー、譚彦彬氏の名を冠した鉄フライパンシリーズの炒め鍋。表面に細かい凹凸があるエンボス加工を施していますので、食材がこびりつきにくく、油も少なくて済みます。中華鍋形状ですから、鍋を振りながらの炒飯や炒め物などに最適ですね。

5. 料理研究家監修による「ラバーゼ」

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ラバーゼ 有元葉子の鉄フライパン 26cm IH・オーブン対応

本体重量:約975g

¥4,400 ※2019年11月22日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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和平フレイズが展開するキッチンウェアブランドで、料理研究家の有元葉子さんがプロデュースする鉄フライパンです。焼き入れと細かな凹凸がある、ブルーテンパー材を使用しているため耐久性にすぐれ、取っ手が短いことからオーブン調理にも適しています。

6. 深型で用途が広い「ケユカ ルノ」

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ケユカ ルノ 鉄フライパン 深型26cm IH対応

本体重量:約1,160g

¥4,510〜 ※2019年11月22日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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キッチン用品からインテリア雑貨、家具までを取り扱うオンラインショップ、ケユカが販売しているフライパン。エンボス加工した鉄の表面を、窒化鉄で硬化処理してありますので、耐腐食性と耐摩耗性にすぐれ、深型形状でいろんな用途に使えて便利ですよ。
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
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