新潟県の伝統和菓子「笹団子」とは。やさしい甘さに笹の葉が香る♪

新潟県の屋台菓子「ポッポ焼き」の作り方・レシピ

「ポッポ焼き」という新潟のお菓子をご存知ですか？黒糖のやさしい甘さと、もちもちっとした生地が特徴のお菓子です。今回は、卵焼き器を使ったポッポ焼きの作り方をご紹介します。食べたことがない方でも、ひと口食べれば素朴なおいしさに魅了されるはず。簡単なので、ぜひ気軽に作ってみてください。

新潟の伝統調味料「かんずり」とは？その製法や歴史を徹底解説！

新潟の伝統的な調味料「かんずり」。辛いだけでなく旨味もたっぷりで、どんな食材や料理にも活用できる万能調味料です。ここでは、その魅力や歴史、作り方などをご紹介。おすすめレシピや通販で買える商品も！ぜひ参考にしてみてください♪

新潟でおすすめの食べ物！郷土料理からB級グルメまで人気のお店10選

きれいな水と米どころとして知られる新潟には、豊かな自然が育むおいしい料理があることで有名ですね。厳冬のあんこうや春先の山菜料理など、四季折々にいろんなグルメがありますが、本記事では1年を通していつでもいただける食べ物を中心にご紹介します。