ローストポークのアレンジレシピ3選

1. シュラスコ風ローストポーク

Photo by macaroni

調理時間:90分
・豚ロースブロック肉……1kg
・にんにくすりおろし……1片分
・塩……少々
・こしょう……少々
・白ワイン……100cc
・はちみつ……大さじ3杯
・ローズマリー……1枝
・玉ねぎ……1/2個(100g)
・トマト(小さめ)……3個(450g)
・塩……小さじ1/3杯
・白ワインビネガー……100cc
・オリーブオイル……大さじ1杯
・イタリアンパセリ……適量

出典: macaro-ni.jp

シュラスコをイメージしてちょっと甘めのたれで焼き上げたローストポークです。ヴィナグレッチソースというトマトと玉ねぎのソースをつけていただきます。さっぱりとしたソースでお肉がたくさん食べられそうですね♪

2. 和風ローストポーク

ジューシーに焼き上げたお肉をしょうゆベースのソースでいただくこちらのレシピ。ソースにはレモンやオレンジを使い、さわやかな酸味がアクセントになっています!和風の味付けなのでごはんにもぴったりの味わいですよ。

3. パインソースのローストポーク

お肉と果ものは相性抜群!酸味が甘みがアクセントにありお肉をさっぱりといただくことができます。ソースにはナンプラーやにんにくも使われていて、ビールのお供にもぴったり♪ パーティーにおすすめなお料理です。

本格ローストポークをおうちで作ろう!

ローストポークは調味料をしっかり漬け込んでおけば基本漬けて焼くだけなので意外と簡単に作ることができます!やわらかジューシーに仕上げるために、焼き時間には十分注意しましょう。 シンプルな味わいのローストポークはソースのアレンジも多彩♪ 野菜を使ったものやしょうゆベースの和風の味付け、果物などいろいろなバリエーションがあります。ぜひ好みのソースを見つけて作ってみてくださいね。
▼本格派なら、オーブンで!

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