目次
6. いろどり野菜のイタリアンカツパッチョ
Photo by macaroni
野菜を使ったソースが目にも鮮やかな、「いろどり野菜のイタリアンカツパッチョ」。カルパッチョではなく、かつおを使うからカツパッチョです♪
かつおは焼く直前まで冷蔵庫で保管してくださいね。焼きすぎるとなかまで火が入ってしまうので、強火で表面だけさっと炙り、氷水で急冷するのがおいしく仕上げるコツですよ。
7. ひと口肉巻きカプレーゼ
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トマト、モッツアレラ、バジルを合わせたカプレーゼを、豚バラ肉で巻いて焼き鳥風にアレンジ。見た目は焼き鳥、味はイタリアンとアイデアに脱帽のひと品です。
串にさしてあるので食べやすく、ちょっとおしゃれなピックに替えればパーティーメニューとしても活用できそうですね。
8. さっぱりミニトマトのマリネ
Photo by macaroni
皮を湯むきしたミニトマトを調味料に漬けるだけの簡単レシピ「さっぱりミニトマトのマリネ」。
湯むきしたトマトは味が染みやすく、はちみつやお酢と一緒に漬ければ、さっぱりとサラダ感覚でいくらでも食べられますよ。
湯むきの時は長時間湯につけすぎると表面がやわらかくなるので、あくまでサッとくぐらせるだけで大丈夫です。
9. パン作り初心者さんにおすすめ。簡単フォカッチャ
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むずかしそうなイメージのパン作りですが、簡単なフォカッチャからチャレンジしてみませんか？
焼きあがったら熱いうちにオリーブオイルを塗ることで、生地にじんわりとしみ込んで香りよくおいしく仕上がります。もちもち食感でずっと食べていられるおいしさです。
10. トマトバジルソース
Photo by macaroni
最後にご紹介するのは、作り置きしておくと便利な「バジルトマトソース」。完熟トマトを湯むきして、にんにくとともに煮込んでバジルを加えて香りよく仕上げます。
湯むきしたあとに一度裏ごすことで、よりなめらかなソースになりますよ。ピザやパスタなど、アレンジは無限大です！
やっぱり、イタリアンっておいしい！
パスタやピザなど、素材の味を生かしたシンプルな料理は、大人から子どもまで食べやすく、家族で囲むのにぴったりなレシピばかりでしたね。
彩りがいいイタリア料理は、パーティーでも食卓の主役に。これからのパーティーシーズンにぜひ作ってみてくださいね！
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