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ねぎ好きにはたまらない「ねぎだくポン酢」
Photo by muccinpurin
暑い日はさっぱりとした味付けの料理が恋しくなりますよね。刻んだ長ねぎをたっぷりと使った「ねぎだくポン酢」は、材料3つで簡単なのに、どんな料理もさっぱりとおいしくしてくれる、ねぎ好きにはたまらない自家製たれです。
ねぎを刻んだらあとは混ぜるだけなので、想像以上に簡単！冷しゃぶや冷奴など、使い道は無限大ですよ♪
レシピ
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材料
・長ねぎ（白い部分、みじん切り）……1本分
・ポン酢……100cc
・ごま油……大さじ2杯
※夏のねぎは特に青い部分が固いので、様子を見ながらやわらかい部分を使ってください。
作り方
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みじん切りにした長ねぎ、ポン酢、ごま油を混ぜます。
ごま油とポン酢が分離するので、使うときはかき混ぜて使ってくださいね。
アレンジ①カリカリ厚揚げのねぎだくポン酢がけ
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フライパンで厚揚げをカリッと焼いて、食べやすい厚さにカットしたら、ねぎだくポン酢をたっぷりとかけて。
カリカリに焼いた厚揚げとシャキシャキねぎの食感がたまらず、いくらでも食べられるおつまみ系のひと品です。
アレンジ②薬味たっぷりねぎだくポン酢ごはん
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食欲がないときは、ねぎだくポン酢をたっぷりかけて、薬味を添えた薬味たっぷりごはんはいかがでしょう？
みょうがや大葉など夏の薬味をたっぷりと添えて、暑さも吹き飛ぶ夏だけのおいしさです♪
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