ブナピーのおいしい食べ方

サラダやおひたし、炒め物に煮物、鍋の具材、デザートにまでおいしく食べることができるブナピー。独特なぷるんとした食感を楽しむためにも大きめにほぐすことがポイントです。加熱してから、いち度冷ますことでよりぷるんとした食感が引き立ちます。 調理をする際、石づきを逆V字カットしましょう。可食部をより多く残すことができますよ。

ブナピーを使ったアレンジレシピ5選

1. ブナピーの和風トマト鍋

トマト缶と白だしで簡単に作れる、ブナピーの和風トマト鍋のレシピをご紹介します。クセがなく食べやすいブナピーはお鍋にも最適です。 トマトの赤とブナピーの白は見栄えもしますよ。こちらのレシピでは白だしを使った和風味ですが、洋風でもおいしく仕上がります。

2. ウインナーとほうれん草とブナピーのキッシュ

女子会や飲み会にもおすすめなウインナーとほうれん草とブナピーのキッシュです。キッシュの具材は、ブナピーのほか冷蔵庫のなかにあるものや、お好きな具材を使用してくださいね。小松菜、ハム、魚介、アボカドなどもおすすめです。

3. なすとブナピーのマヨポン カリカリしらすとカリカリガーリックのせ

普段のおかずやお酒のおつまみにも合う、なすとブナピーのマヨポン カリカリしらすとカリカリガーリックのせです。 ガーリックの香りに食欲がそそられ、ジューシーなナスに加熱されぷるんとしたブナピーの食感がおいしいひと品です。カリカリのしらすとガーリックがいいアクセントになります。

4. きのこたっぷり洋風あんかけ茶碗蒸し

いつもの茶碗蒸しを洋風仕立てにしたレシピをご紹介します。ふわとろの茶碗蒸しに、たっぷり入ったブナピー餡の組み合わせがとてもおいしいレシピです。卵と豆乳を混ぜるときは泡立てないようにしましょう。こし器で濾すとなめらかに仕上がります。

5. グリーンアスパラとアボカドのブルーチーズリゾット

濃厚な味わいのグリーンアスパラとアボカドのブルーチーズリゾットです。ブルーチーズを使った大人のリゾット、ワインにも合いそうですね。 リゾットなので少し固めに仕上げるとおいしいですよ。ブルーチーズと溶けるチーズの割合いはお好みで調整してくださいね。
Photos:5枚
煮込む前のブナピーの和風トマト鍋
キッシュの型に入っているウインナーとほうれん草とブナピーのキッシュ
白いお皿に盛られたなすとブナピーのマヨポン カリカリしらすとカリカリガーリックのせ
茶碗蒸しの器に入ったきのこたっぷり洋風あんかけ茶碗蒸し
白いお皿に盛られたグリーンアスパラとアボカドのブルーチーズリゾット
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