目次
材料（作りやすい分量）
Photo by muccinpurin
・とうもろこし……1本
・水……50～60cc
・コンソメキューブ……1個（4～5g）
・ブラックペッパー……お好みで
※とうもろこしはゆでて包丁を使って芯から実を削ぎます。トッピング用に少量取り分けておきます。
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とうもろこしと水をミキサーにかけ、なめらかな状態にします。
コンソメキューブを加えてさらに混ぜ、仕上げに取り分けておいた粒のコーンを加え、お好みでブラックペッパーをかけて完成です！
コーンポタージュ風ということでコンソメを加えましたが、代わりに鶏ガラスープの素や昆布茶を加えれば、中華風や和風にアレンジできますよ。
コンポタチーズトースト
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コンポタドレッシングのいいところは、加熱して使えること。お好みのパンにコンポタドレッシングを塗り、チーズをかけてこんがりとトーストしました。
カリカリのパンととろりとした甘いコーンが、まるでコーンスープのよう。これは子どもウケする味です！
梅トマトドレッシングのレシピ
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旨みがたっぷり詰まったトマトは、梅肉と合わせてさっぱり系のドレッシングに。種のまわりも旨みの宝庫なので、残さず丸ごと使いましょう！
材料（作りやすい分量）
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・トマト……中1個（約150g）
・梅肉……小さじ2杯
・ごま油……小さじ2杯
※梅肉はメーカーによって塩分が違うので、量を調整してください。梅干を包丁でたたいたものでも代用できます。
作り方
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トマトはヘタを取り、ざく切りにします。ごま油、梅肉をよく混ぜ合わせて完成です。
梅肉が溶け残っていると味にムラができるので、しっかりと溶かしてくださいね。
さっぱり味で食欲増進！「梅トマトそうめん」
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夏はやっぱりそうめんでしょう！梅トマトドレッシングをかけて全体をよく混ぜて、冷製パスタ風に。お好みでツナやしらすを加えても美味ですよ。
梅の塩分に反応して水分が出ますが、これもまた旨みなので残さず味わいましょう。
ほかにも冷しゃぶにかけたり、納豆に混ぜてもおいしいんですよ。トマトの赤は彩りもいいので、いろいろアレンジしてみてくださいね。
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