おすすめの飲み方

リキュールのように甘くアルコール度数の高い香雪酒は、食前や食後にストレートかロックで飲むのがおすすめです。香雪酒そのものの味をじっくりと楽しむために、おつまみはナッツやドライフルーツなど、軽くつまめるものがよいでしょう。

奥の深い紹興酒を飲み比べしてみては?

4種類もある紹興酒ですが、具体的な味の違いは飲んでみないと分かりません。中華料理店などに行った際に、いろいろな種類の紹興酒をグラスで頼んで飲みくらべてみてもいいかもしれませんね。 本場の飲み方はストレートやお燗が主流ですが、濃いと感じる方はロックや少量の水で割ってもOK。紹興酒に温かいウーロン茶やジャスミン茶を2:1の割合で割るのも、飲みやすくておいしいですよ。ぜひ自分好みの紹興酒を、楽しんでみてくださいね。
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