お好み焼きを極める人へ絶品レアソースをご紹介！
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目次

再現度は100点満点！

真イカのパプリカソース

Photo by muccinpurin

これはまさに、サイゼリヤで食べた真イカのパプリカソースそのもの！あんなにおいしいメニューがこんなに簡単に再現できるなんて、どうして今まで作らなかったんだろうと思うレベルです。 パプリカソースとはいえ、使うパプリカはほんの少し。それでもこの彩りとあの甘さはパプリカにしか出せないんですよね。
フォークにのったイカ

Photo by muccinpurin

短時間でさっとゆでたイカは、驚くほどやわらか。オリーブオイルは香りが強すぎないものを使うほうが、よりサイゼリヤの味に近づきます。 今回は生のイカを使いましたが、冷凍のものやすでにボイルされているものなど、手に入れやすいものを使ってくださいね。

サイゼの代名詞「ディアボラ風チキン」も再現！

チキンソテー

Photo by muccinpurin

サイゼリヤの代名詞でもある「若鶏のグリル（ディアボラ風）」通称・ディアボラチキンも再現しました。 みじん切りにした玉ねぎをさっと炒め、白ワインやビネガー、パセリを入れるだけでまさにお店で食べるあの味に！皮目を香ばしく焼いたチキンにたっぷりとかけて召し上がれ♪ レシピでは新玉ねぎを使っていますが、もちろん普通の玉ねぎでも代用できます。辛みが気になるときは、みじん切りにしてから水にさらして使ってくださいね。
ディアボラ風チキンも作れる！玉ねぎソースレシピ

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調味料を極めることが、料理上手への近道。この企画では、身近な調味料を使って作る、一歩踏み込んだ自家製調味料をご紹介していきます。第3弾の今回は「新玉ねぎソース」。新玉ねぎをサッと炒めるだけでどんな料理もおいしくなる、万能ソースです。

これからは手作りで食べ放題

真イカのパプリカソース

Photo by muccinpurin

サイゼリヤで「真イカのパプリカソース」が食べられなくなるのは悲しいですが、これからは再現レシピで思う存分楽しめそうですね。 パプリカの甘みとさっぱりとした味付けが、暑い季節にぴったりのメニューです♪
▼再現レシピでおうちごはんを楽しく
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