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5. 塩とナツメグを加える
牛乳をすべて混ぜ、なめらかなクリーム状になったら、再度沸騰させます。沸騰したら、塩とナツメグを加えて、ホワイトソースは完成です。
ペンネグラタンの作り方
6. ペンネを表示に従ってゆでる
ペンネをパッケージの表示時間に従ってゆでましょう。水1L対して、小さじ2杯ほどの塩を加えてゆでてください。ゆであがったら、ザルにあげてお湯を切っておきます。
7. 玉ねぎは薄切り、ほうれん草はざく切り、鶏もも肉はひと口大に切る
玉ねぎを繊維にそって薄切りに、ほうれん草はざく切りにします。鶏もも肉はひと口大に切り、軽く塩こしょうをふっておきます。
8. オリーブオイルで鶏もも肉をこんがりと焼く
鍋にオリーブオイルを入れあたためたら、鶏肉を入れます。鶏肉を動かさず、両面に焼き色をつけてください。
9. 玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める
鶏肉がこんがり焼けたら玉ねぎを加えます。玉ねぎがしんなりとするまで炒めましょう。
10. ペンネを加えて塩こしょうで味をととのえる
玉ねぎが透き通ってしんなりしたら、ほうれん草とゆでておいたペンネを加えてさっと炒め、塩こしょうで味をととのえます。味見をしてみて、そのまま食べてちょうどいい塩加減にします。
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