目次
7. ちくわの磯辺揚げ
あおのりの香ばしさが人気のちくわの磯部揚げ。青のりを混ぜ込んだ衣をちくわにまとわせ、揚げ油でこんがりと焼くだけ。ちくわは縦半分に切っておくので、衣がしっかりと絡みます。ほどよい塩加減がおいしいひと品です。
8. カリっとジューシー豚肉の竜田揚げ
食材に片栗粉をまぶして揚げる、竜田揚げ。給食にはいろいろな竜田揚げがありましたが、こちらはとんかつ用の豚ロースを竜田揚げにしたレシピです。できればひと晩下味につけておくと、お肉がとてもやわらかくてジューシーに仕上がります。
9. 野菜たっぷりポークビーンズ
副菜メニューとして度々登場したポークビーンズ。いろいろな種類の野菜がいっぺんにとれる優秀なひと品です。コンソメやケチャップで味付けした、間違いないおいしさ。グリーンピースが加わり鮮やかさもばっちりですね。
【麺類】給食風レシピ4選
10. 昔懐かしい王道のナポリタン
Photo by macaroni
学校の給食や喫茶店メニューで古くから親しまれているナポリタン。ケチャップと塩コショウで味付けをしたシンプルなレシピです。スパゲッティは、フライパンでソースと絡めるのを考慮して少しかためにゆで上げるのがポイント。
13. 定番の焼きそば
Photo by macaroni
おかわりが殺到する人気メニューの焼きそば。専用のソースがなくても、自宅にある調味料で再現ができますよ。野菜のシャキシャキ感が残る程度に炒めるのがおいしく仕上げるコツです。中華麺は両面をフライパンで軽く焼いておくと、香ばしさがアップします。
12. ソフト麺のミートソース
給食の麺と言えば、ソフト麺。給食で出る時には伸びてしまっていることが多いのに、なぜかおいしいんですよね。こちらのレシピでは、中華麺を使って再現しています。豚ひき肉で作った甘めのミートソースを、たっぷり絡めて召し上がれ♪
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