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7. 食感抜群。らっきょう酢で作る切り干し大根サラダ
らっきょう酢とめんつゆを合わせて、中華風の味付けに。切り干し大根のシャキシャキとした食感を楽しめます。きゅうりや卵、ベーコンが彩り鮮やかで、食卓が華やかになりますよ。冷蔵庫で味をなじませて、きゅうりがしんなりしたら食べごろです。
8. さっぱり。らっきょう酢で味付けする豚バラサラダ
カリカリジューシーな豚バラ肉がポイントの、ボリューム満点なサラダ。味付けには、らっきょう酢がベースの塩味のドレッシングを作りましょう。ピリリとした辛味を加えたいなら、粗挽き黒こしょうを加えるのがおすすめです。キャベツをたっぷり食べたいときに作ってみてくださいね。
【揚げ物・焼き物】らっきょう酢の活用レシピ4選
9. 本格的。らっきょう酢で作る酢鶏
酢を使う炒め物は、味付けがむずかしいから苦手……という方も多いのではないでしょうか。そんなときはらっきょう酢を使えば、調味料が少なく済んで味もビシッと決まります。本格的な味わいはまさに中華料理店！材料は大きめにカットすると食べ応えが出ますよ。
10. ボリューム満点。らっきょう酢でチキン南蛮
チキン南蛮に欠かせないものといえば、濃厚でクリーミーなタルタルソース。らっきょう酢を使えば、甘みのあるやさしい味わいに仕上がります。鶏ささみや鶏むね肉を使ってひと口サイズに仕上げれば、お弁当にもぴったりですよ。
11. ごはんが進む。らっきょう酢で豚肉の南蛮漬け風
豚こま肉とピーマン、なすを南蛮漬け風に仕上げ、さっぱりと食べられるメイン料理。彩りがよく食欲をそそられます。たれは、らっきょう酢と昆布つゆを混ぜ合わせれば簡単にできますよ。温かくても冷たくしても、おいしくいただけます。
12. らっきょう酢で味付け簡単。中華風ハンバーグ
ニラともやしを入れて作る中華風ハンバーグの味の決め手は、らっきょう酢入りのたれ。甘酸っぱいしっかりめの味付けで、ごはんがもりもり進みます。たれの作り方を覚えておけば、炒め物や焼き物にも応用できるので、チェックしておきましょう。
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