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小豆
ぜんざいや赤飯などに使われる小豆も、日本古来から伝わる雑穀類でいろんな調理法に使えるのが特徴です。小豆には、抗酸化作用や鉄・食物繊維・ビタミンB1など多くの栄養成分が含まれています。
雑穀米の選び方
食生活のバランスをとるなら
日常の食生活で足りない栄養分を雑穀米で補いたいときは、鉄分やミネラル・ビタミン・食物繊維が多く含まれている雑穀米を選ぶのがポイント！その種類は……
・麦芽押麦（白米の約20倍の食物繊維）
・ひえ（歯や骨を作るマグネシウムが約4倍）
・小豆（食物繊維や鉄・ビタミンB1・抗酸化作用）
などが栄養素を多く含みます。
食べやすさを大事にしたいなら
白米と一緒に炊くときに、食べやすいのが胚芽押麦やもちきびで、プリッとした食感が口当たりもいいですね。そのほか、小豆・黒豆なども炊くとやわらかくなるのでおいしく召し上がれます。
そのほか選び方ポイント
そのほかの選び方ポイントは、疲れたときは玄米やあわ。肌荒れには抗酸化作用のある小豆や押し麦など、体の調子に合わせて選んでみるのもポイントです。
また、いろいろな種類の入った5穀米や16雑穀米なども食べやすくおすすめです！
【雑穀1種類】おすすめ雑穀米5選
1. 洗わず炊けるのが便利！秋田県産「あきたこまち発芽玄米」
ITEM
あきたこまち発芽玄米 900g
￥980〜
内容量：900g 産地：秋田県 メーカー名：大潟村あきたこまち生産者協会 保存方法：直射日光、高温多湿を避け保存
※2020年7月10日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
秋田県産のあきたこまちを100％使用した「あきたこまち発芽玄米」は、モチモチした食感がおいしいと高評価の発芽玄米です。無洗米なので、洗わず白米と同じように炊くことができるのもお手軽さのポイント！
もちろん、白米と一緒に炊いてもおいしく召し上がれます♪
2. ブルーベリー並みのポリフェノール！熊本産「黒米」
ITEM
黒米 熊本産 ブルーベリー並みのポリフェノール 残留農薬ゼロ
￥790〜
内容量：200g（目安：お茶碗40杯分） 産地：熊本県 メーカー名：九州の大自然しらき 保存方法：直射日光、高温多湿を避け保存
※2020年7月10日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
ブルーベリー並みのポリフェノールが含まれているという「熊本産 黒豆」は、白米と炊くと鮮やかな色に染まり、とてもおいしそうです！冷めてもおいしいと人気なんです。白米以外に、玄米と一緒に炊いてもおすすめです！
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