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たまごソムリエが教える。ふわとろ「かに玉」の作り方

たまごソムリエが教える。ふわとろ「かに玉」の作り方

中華料理の人気者「かに玉」。家で作ると卵が固くなってしまい、上手に作るのがむずかしいですよね。そこで今回は、自宅でも簡単にふんわりトロッと仕上げる「かに玉」のコツをたまごソムリエが伝授します。3つのコツでプロのような味わいに♪

いつもの料理だからこそ、こだわってみて

スキレットで目玉焼き
たまごは私たちにとって、とても身近な存在。人生の中で何度も食べる卵料理なら、本当においしいものを作り続けたいですよね。今回ご紹介したコツは、ほんの一部です。みなさんも、いかに自分好みに仕上げられるか研究してみてくださいね。

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たまごソムリエ直伝。卵料理をもっとおいしくするコツ全集 vol.1

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たまごソムリエが教える、究極の卵料理シリーズ。今回は、あらゆる料理の作り方の総集編をお送りします。目玉焼き、卵焼き、オムライス、TKG……いつもの馴染みの味を「もっとおいしく作りたい」そんな人は必見ですよ。
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