3. 三種のおつゆで贅沢に♪ せいろそば

3種類のおつゆでいただく、せいろそばのレシピです。シンプルなそばつゆ、ゴマだれ、きのこと鶏肉の温かいおつゆはどれもお醤油ベース。いろいろな味のお汁ででざるそばを食べれば、いつまでも飽きがこずマンネリを防ぐことができますよ。

4. 根菜のお出汁がおいしい!根菜のうま煮つけそば

うま煮根菜のおつゆにとろみをつけていただく、温かくておいしいつけそばのレシピ。レンコンやゴボウ、にんじん、かぶといった根菜の歯ごたえも、食欲をそそります。とろみがついたおつゆなので、ポカポカと温かく、腹持ちもいいですよ♪

5. しいたけの旨味が溢れだす!ざるそば&手づくりそばつゆ

昆布や鰹節から作る、シンプルな手作りそばつゆのレシピ。干し椎茸の戻し汁としいたけを使って、きのこの旨味もたっぷりと味わうことができます。シンプルですが、そばつゆのアレンジのひとつとして知っておくと便利なレシピです!

6. 仕上げのラー油がピリ辛で食欲そそる。冷たい肉そば

醤油ベースの甘辛ダレで炒めている豚肉をそばにのせるレシピ。ボリューム満点冷たい肉そばにしてみましょう。そばつゆは醤油ベースでいりこだしを入れるのがポイント。仕上げにはたっぷりの白髪ねぎとラー油をかけて召し上がれ。ラー油の辛味が食欲をそそってくれますよ。

7. 酸味とトマトがクセになる。トマトと卵の酸辣湯つけ蕎麦

醤油と鶏がらスープの素をベースにしている蕎麦はいかがですか。このレシピはそばつゆに酢やラー油などを加えた酸辣湯風のつけ蕎麦です。豚肉や白菜などお好みの具材をごま油やにんにく、しょうがで炒めておくことで、香り豊かでボリュームのある仕上がりになりますよ。

めんつゆで作るざるそばのつゆアレンジ7選

8. 材料を合わせるだけでOK!旨いつゆでざるそば

市販のめんつゆを使うので、とっても簡単に作ることができるそばつゆのレシピ。めんつゆにすりごま、そして刻んだネギの3種類の調味料のみ!ちょっとの手間でおいしく、味わい深いひと品を作ることができます。

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