目次
料理に使う。ココナッツオイルの使い方5選
6. 食感が楽しい♪ ごぼうとくるみのココナッツオイルきんぴら
ココナッツオイルをベースに、ごぼうやにんじんを炒めてきんぴらごぼうを作ります。食感を楽しめるように、くるみをプラスすることでいつもとは違うお惣菜へ大変身。サンドイッチやヌードルの日の副菜にしてもよく合いますよ。
7. 冷菜でも。なすのココナッツオイル煮浸し
ココナッツオイルでなすを炒め、ココナッツの油分だけではなく風味もプラス。しっかりとだしを吸うので、冷やして食べてもとてもおいしいですよ。夏の暑い日にも食べられる便利な常備菜になりそうです。
8. カリカリ食感。えびともやしのココナッツオイル炒め
ココナッツオイルとローズヒップを使って、カリッとした食感に仕上げます。しょうゆとオイスターソースでコクが加わって、後をひくような味わいになりますよ。白いごはんにもよく合いそうです。
9. お弁当にも。豚肉とピーナッツのココナッツオイル炒め
豚肉を細かく切って、ココナッツオイルで炒めます。ローストピーナッツが加わることで甘味が増して食感もしっかり感じることができます。あつあつのひと皿はお酒にもよく合いますし、お弁当に入れるのもおすすめです。
10. アジア風。鶏とさつま芋の照り炒め
ココナッツオイルで鶏もも肉やさつまいもを炒め、すき焼きのたれで味を調えたらごまをトッピングします。全体的に甘めに仕上がりますが、鶏もも肉のコクやココナッツオイルの風味でアジア風に仕上がります。お酒のおつまみにもおすすめ。
スイーツ作りに使う。ココナッツオイルの使い方5選
11. ココナッツオイルで作る。いちごのムース
ココナッツオイルが冷えて固まることを利用して作る、ゼラチンもアガーも使わないムースです。いちごと豆乳を混ぜてキュートな色合いにできあがりますよ。ココナッツオイルの豊かな風味をやさしい甘味と一緒に楽しんでみましょう。
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