ライター : akiyon

犬のお散歩と毎日のお弁当作りにいそしむ主婦です。「食」と「暮らし」を大切にしています。魅力あるお弁当の作り方や、新商品の食レポなど、暮らしに役立つ情報をお届けします。

万能調味料として使えるドレッシング

Photo by akiyon

市販されているドレッシングは、便利で種類も豊富!目移りするほど魅力的なものがたくさんありますよね。一方、いろいろな種類をそろえると冷蔵庫がいっぱいになり、少しずつ残ってしまって持て余すことも……。 そういう場合は、ドレッシングを料理に有効活用!ボトル1本の中に旨味が詰まっているので “合わせ調味料” として使ってみては? 今回はカルディで販売されているドレッシングから、時短料理に役立つものを厳選。サラダにかけるだけではもったいない、逸品揃いですよ♪

1. 甘さの中にピリッ!「サラダの旨辛たれ」

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429円(税込)
まず初めにご紹介するのは「サラダの旨辛たれ」。旨味をベースに、唐辛子とコチュジャンがピリッと効いて、ごま油がふわりと香るドレッシングです。 胡麻たっぷりで食感もよく、サラダに焼き海苔と一緒にかけてチョレギサラダ風にしてもよし、そのまま冷やっこにかけてもよし◎ にんにくやラー油も入っており、強めの風味が食欲をそそります。ごはんに数滴垂らすだけでおかわりしたくなってしまう “悪魔的”な味ですよ♪ お肉や海鮮類と合わせれば、メインのおかず作りにも役立ちそうです。

Photo by akiyon

こちらはゆでたエビに「サラダの旨辛たれ」をネギと一緒に和えて、ご飯の上に盛りつけた丼です。“追いダレ” をすれば、ご飯のひと粒ひと粒に、旨味が染み込みます。 このほか、お刺身のマグロを漬け込んだり、ゆでたお肉にかけたりと、いろいろな食材と合わせて楽しんでくださいね。あまりにおいしいので、食べすぎにはご注意を♪

2. さっぱり味で彩りもきれい「国産にんじんと玉ねぎのドレッシング」

Photo by akiyon

398円(税込)
こちらは「国産にんじんと玉ねぎのドレッシング」です。使用しているにんじんと玉ねぎは国産野菜で、食感が残る程度にすりおろした状態でたくさん入っています。 甘さは控えめでしっかりとした酸味がさわやか!とろっとしているので食材に絡みやすく、チキンや昆布のエキスも入っていて旨味も抜群です。 赤パプリカペーストも入っていて見た目もきれいなので、食卓の彩りにも役立ちそうですよ♪

Photo by akiyon

このドレッシングと市販のすし酢を混ぜた甘酢で、アジの南蛮漬けを作ってみました。揚げたての豆アジをお野菜と和えてから、甘酢を加えて混ぜ合わせます。 いつもの南蛮漬けに、ドレッシングの旨味とさわやかな酸味が加わり、風味高い料理が完成しました。きれいなオレンジ色で食卓も華やぎます。 いろいろ工夫しなくても、パパっと調味できる手軽さがうれしいですよね。ちょっとした副菜作りにもぜひ利用してみてくださいね♪

3. ヌクチャム入りで本格派「かけたらベトナムドレッシング」

Photo by akiyon

375円(税込)
こちらの「かけたらベトナムドレッシング」は、ベトナムの合わせ調味料ヌクチャムが入っているベトナム風ドレッシングです。魚醤、玉ねぎ、ガーリックがしっかり効いていて、本格派! ドロッとした液体なので素材によく絡み、塩気、甘味、酸味、旨味などの配合が絶妙で、深みのある味わいが魅力的です。妥協なしのベトナム風味が、好きな人にはたまらない♪ かけるだけで一気にベトナム料理に変身する、便利なドレッシングですよ。

Photo by akiyon

クセのある風味が苦手な場合でも、加熱調理の調味料として使うと食べやすくなりますよ。写真は、香味野菜と一緒に炒めたチャーハン。仕上げにドレッシングを回しかけて、炒め合わせただけの簡単調理なんです。 にんにくや魚醤がの旨みがたっぷり入っているので、ほかに調味料を足さなくてもOK。麺料理や、肉や魚の下味にもおすすめですよ。最後にパクチーをたくさんのせて召し上がれ♪

4. 生姜とにんにく入りがうれしい「お肉と野菜のためのドレッシング」

Photo by akiyon

429円(税込)
「お肉と野菜のためのドレッシング」は、生姜やにんにく、玉ねぎなどがたくさん入っていて、ドレッシングというよりは合わせ調味料の色合いが濃い商品。醤油ベースに酢や昆布エキスが合わせられていて、旨味たっぷり!生姜はすりおろしとみじん切りの2種入っているので、食感も楽しめます。 国産野菜を使用していて、化学調味料も不使用の安心素材です。また炒め調理に不可欠なにんにくと生姜が入っているところが高ポイント。

Photo by akiyon

炒める調理や和え物などに利用するほか、餃子などのつけダレにしてもOK。いつもの酢醤油より風味豊かで、餃子が格上げされた味わいになりますよ。 このほか、焼き肉やしゃぶしゃぶのつけダレにしたり、スープの隠し味にしたりとアイデア次第でいろいろ活用できそうです。カルディで見かけたら、ぜひ試してみてくださいね♪

5. 3種のナッツが香ばしい「クリーミーナッツドレッシング」

Photo by macaroni

367円(税込)
「クリーミーナッツドレッシング」は、アーモンド、カシューナッツ、ビーナッツが入ったクリーミータイプのドレッシングです。ザクザクッと粗目に砕かれた3種のナッツが芳ばしくて、濃度の高いクリーミーな味わいはお料理をまろやかに仕上げます。 液状のドレッシングに、トッピングにも使うナッツがミックスされているところが◎ かけたり和えたりするだけで、食感も楽しい料理が完成しますよ♪

Photo by macaroni

このドレッシングは、パスタに和えてカルボナーラ風にしたり、ポテトサラダの味つけに使うなど、クリーミーな仕上げにしたいお料理に最適です。また、唐揚げなどの揚げ物にかけると、ナッツのまろやかな味わいが意外なほどマッチしておいしいですよ。 スーパーのお惣菜コーナーで買ってきた揚げ物も、簡単に立派な料理に変身です!

カルディのドレッシングが食卓の味方に

Photo by akiyon

市販されているドレッシングは、旨味を凝縮した優秀な合わせ調味料です。買う際には、調理に使うことも考えて選んでみては? カルディのドレッシングで、ぜひ料理のバリエーションを増やしてみてくださいね♪
※本記事は個人の感想に基づいたものです。味の感じ方には個人差がありますのでご了承下さい。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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