ライター : ☆ゴン

カフェやレストランなど外食関連の紹介記事を中心に、豆知識やおいしい料理のレシピなど、皆さまのお役に立つ情報を発信したいと思います。

1. 進化系味噌ラーメンといえば「らーめん吉山商店」

道内屈指の人気店が軒を連ねる「札幌エスタ」内のラーメン街「ら~めん共和国」。札幌駅からは、JRタワー内を通って直接行けますが、南口から東へ歩いても行くことができます。

ら~めん共和国のなかでも抜群の人気を誇るのが「らーめん吉山商店」。フロア内のSL広場に面した、40席ほどのラーメン店です。

一番人気の「焙煎ごまみそらーめん」

850円(税込)
旭川のラーメン店で長年修業した店主が、独自の感性で作り上げた味噌ラーメンが評判です。練りごまと白味噌を焼いて作ったかえしに、豚骨だしを合わせたごまの風味豊かな味噌ラーメンは、こってりしながらもマイルドな味。
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2. 塩ラーメンの老舗「函館あじさい」

ら~めん共和国の北東角にあるお店で、小学校の校門をイメージしたエントランスに、白いのれん風の照明付き看板が目印です。シンプルなインテリアの店内に、カウンターとテーブル席が40席ほどあります。

こだわりのスープ!札幌限定の「特塩拉麺」

930円(税込)
函館ラーメンといえば塩味スープが定番。昭和初期から代々続く老舗店であるこちらの塩ラーメンは、全国的にも有名なひと品です。豚骨と鶏ガラ、岩塩を合わせた透明な清湯スープは、細めのストレート麺との相性抜群ですよ♪
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3. 本格味噌ラーメンがうまい「麺処 白樺山荘」

ら~めん共和国フロアの北西角にある味噌ラーメンのお店で、札幌を中心に複数店を展開している有名店です。柵で仕切っただけの簡易な入口に、白黒モノトーンのファサード看板とのれんが目印。どこか懐かしい雰囲気が漂う店内に、カウンターとテーブル席が30席ほどあります。

こってり系でパンチのある「みそらーめん」

880円(税込)
白味噌と麹味噌、にんにくにオイスターソースなどをブレンドした、パンチのあるスープが評判。濃厚な風味とマイルドな味わいが人気のラーメンです。
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