ホットソースは赤唐辛子やジョロキア、ハラペーニョ、ハバネロなどの唐辛子をペースト状にし、塩や酢とともに加熱したものです。スパイスや香味野菜のペーストを加えて作ることもあり、ここでホットソースのさまざまな違いが生まれます。
チリソースと何が違う?おすすめのホットソース5選
ホットソースはお好きですか?輸入食材店やハンバーガ屋さんなどでよく見かけますが、試したことはないという方も多いのではないでしょうか?そこで今回は、ホットソースの原料や種類、おすすめ商品、使い方などホットソースにまつわる豆知識をご紹介していきます。辛い物好きな方は要チェックですよ!
ホットソースとは
ホットソースは赤唐辛子やジョロキア、ハラペーニョ、ハバネロなどの唐辛子をペースト状にし、塩や酢とともに加熱したものです。スパイスや香味野菜のペーストを加えて作ることもあり、ここでホットソースのさまざまな違いが生まれます。
どんなときに使うソース?
エスニックなイメージのあるホットソースですが、醤油や味噌と合わせて和食に使うのもアリですよ。照り焼きチキンや竜田揚げ、肉みそ、和え物などにもよく合います。
チリソースとタバスコの違い
東南アジアで広く使われている「チリソース」もホットソースの仲間ですが、トマトソースをベースに唐辛子や調味料を加えて作るので辛さは控えめ。生春巻きや揚げ物、サラダなどに向いています。「スイートチリソース」は、チリソースに砂糖を多めに加えてあるのが特徴です。
じわじわきてる!ホットソース5選
1. クセになるハバネロの辛さ!「トレーダージョーズ ハバネロホットソース」
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トレーダージョーズ ハバネロホットソース
内容量/125ml
¥780 ※2018年12月14日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
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2. ハラペーニョたっぷり本場の辛さ!「メキシカンホットソース」
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メキシカンホットソース
内容量/227g
¥599 ※2018年12月14日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
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3. ホットソース初心者に!「クリスタルホットソース」
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クリスタルホットソース3本セット
内容量/640g
¥1,900 ※2018年12月14日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
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