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卵かけご飯の醤油選びのポイント
Photo by Snapmart
シンプルでありながら栄養価も高いごはんメニューとして知られている、卵かけご飯。仕上げにお醤油をかけますが、普段から使っているものをかけて食べる人も多いのでは？実は卵かけご飯専用のお醤油があるのはご存知ですか？
普通のお醤油と卵かけご飯専用のお醤油の違いは、お出汁が入っていること！お醤油に昆布やかつおなどのお出汁が入っているのが卵かけご飯専用の醤油で、普通のお醤油よりも味わい深く、甘みがあるのが特徴です。
卵かけご飯専用のお醤油の選び方とは？
専用醤油を選ぶ際に大事なのは、卵の味を楽しみたいのか、お醤油やお出汁とのハーモニーを楽しみたいのかということです。
卵かけご飯専用のお醤油には、だし汁が入っているのが基本です。白醤油、たまり醤油などベースになるお醤油で風味に違いが出てきます。お醤油の味が濃い、たまり醤油を使えば塩気が強くなり、白醤油を使えば卵とご飯の味を楽しむ卵かけご飯を味わうことができます。
卵かけご飯におすすめの醤油7選
1. 阿蘇マルキチ醤油「百年蔵のたまごごはん醤油」
ITEM
阿蘇マルキチ醤油 百年蔵のたまごごはん醤油
￥702〜
内容量：300ml
※2020年7月10日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
昆布と焼きあご（とびうお）のお出汁を使って作る、日本人のファストフード「卵かけご飯」専用のお醤油。くまモンが描かれたラベルが愛らしい1本です。卵かけご飯以外にも、お豆腐や納豆など普段のお料理との相性抜群ですよ。
2. 山内本店「枕崎産本鰹使用 たまごかけ醤油 」
ITEM
山内本店 枕崎産本鰹使用 たまごかけ醤油
￥486〜
内容量：200ml
※2020年7月10日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
無添加・本醸造濃口醤油をベースに造り上げたお醤油で、ふんだんに使った削りかつおの風味が卵との相性抜群のひと品。お出汁がとってもよく効いているので、お豆腐やお刺身など、卵かけご飯以外のメニューもより味わい深くアレンジできます。
3. サンヨーコーヒー「しんけんおいしい卵かけごはん醤油」
ITEM
サンヨーコーヒー しんけんおいしい卵かけごはん醤油
￥700
内容量： 115ml
※2018年12月3日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
九州で人気の甘口醤油をベースに仕上げた卵かけご飯専用のお醤油。炊きたてのアツアツご飯に卵をのせたら、その上にちょいっとかけていただきましょう♪
4. ヒゲタ「たまごご飯にどうぞ」
ITEM
ヒゲタ たまごご飯にどうぞ
￥859〜
内容量：200ml×3個
※2020年7月10日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
お醤油やみりんを使い、かつおと昆布のうまみを活かした、たまごかけご飯専用のお醤油です。甘めの味付けがご飯や卵と絶妙なハーモニーを生むひと品！「うすいろ仕立て」ということで、卵の黄身の色も引き立て、視覚からも食欲をそそる1本です。
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