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牛骨醤油スープの中華そば
牛骨醤油ラーメンをウリにしているお店は各地にありますが、ご当地ラーメンとしているのは、鳥取中部とこの下松市の2地域だけです。牛骨と香味野菜を長時間煮込んだ、甘めの醤油スープに定番の武居製麺、もやしとチャーシューがよく合います。
店舗情報
■店舗名：中華そば 北斗亭
■最寄駅：JR下松駅北口から徒歩1分
■電話番号：0833-41-1947
■営業時間：10:00～22:00
■定休日：火曜日
■禁煙・喫煙：禁煙
■公式HP：https://www.facebook.com/282205568929459
6. 捕鯨発祥の地「下関のくじら料理」
古くから水産業が盛んで、いまでもいろんな魚が獲れる下関は、ひと昔前までは商業捕鯨が漁業の中心をなし、近代捕鯨発祥の地ともいわれます。
世界的に捕鯨が問題視されるなか、現在も調査捕鯨の基地である下関ではくじら料理が有名。新鮮なくじら肉を入手しやすいのは言うまでもありませんね。
活魚料理「いけす創作 千彩」
新下関駅から南へ徒歩10分ほどのところ、小さな川沿いの角地に立つ2階建の活魚料理店です。藍色の垂れ幕とのれんが目を引くお店で、黒を基調にしたおしゃれな店内に、テーブル席と座敷席、大小の個室をあわせて70席ほどあります。
希少部位ばかりのくじら3種盛り
店内に生け簀が置いてあり、いつでもさばきたての新鮮なお刺身をいただけると評判のお店です。山口名物も充実していて、ふぐ刺しやふぐ鍋からくじら料理まであります。くじらは赤身のお刺身や、希少部位の盛り合わせなどが特に人気です。
店舗情報
■店舗名：いけす創作 千彩（ちどり）
■最寄駅：JR新下関駅南口から徒歩10分
■電話番号：050-3464-8142
■営業時間
ランチ 11:00～14:00
ディナー 17:30～22:30
■定休日：不定休
■禁煙・喫煙：喫煙可（ランチタイムは禁煙）
■公式Twitter：https://twitter.com/sousakuchidori
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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