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4. 長門市のブランド鶏「長州どり」
長門市にある養鶏場が手がけるブランド鶏で、恵まれた自然環境のなかで平飼いされ、農薬を使用しないオーガニックなハーブ飼料での肥育が自慢です。
脂っこさを感じさせず歯ごたえのある肉質ながら、やわらかくてうま味がしっかりした鶏肉で、県内の飲食店でもよく使用されている人気の名物鶏です。
海鮮居酒屋「三代目網元 魚鮮水産」
新山口駅新幹線口から東へ徒歩すぐのところ、駅ビル1階のアイスタ新山口にあるお店です。タクシー乗り場前の白いファサード看板がよく目立つ外観で、和テイストで広い店内にカウンターとテーブル席、座敷席に個室が130席ほどもあります。
コクとうま味が評判の長州どりの瓦焼き
海鮮料理を中心に深夜まで営業している居酒屋さんで、お昼はランチも提供しているので、新幹線を利用するビジネスマンや観光客に重宝されます。夜は長州どりだけでなく、ふぐやくじら料理など、いろんな山口名物がいただけると評判のお店です。
店舗情報
■店舗名：三代目網元 魚鮮水産 アイスタ新山口店（うおせんすいさん）
■最寄駅：JR新山口駅南口から徒歩1分
■電話番号：050-3476-5887
■営業時間
ランチ 11:00～15:00
ディナー 17:00～翌1:00（金土祝前日は翌2:00まで）
■定休日：無休
■禁煙・喫煙：喫煙可（ランチタイムは禁煙）
■wifi：無料接続可
■公式HP：https://www.chimney.co.jp/
5. 下松市の味「牛骨醤油ラーメン」
Photo by Snapmart
牛骨からだしを取ったラーメンは鳥取県が有名ですが、山口の下松市にも昔から中華そばと呼ばれる牛骨醤油ラーメンがあります。
牛骨だしと醤油がコラボしたスープは、その甘みからすき焼きのような味とも評され、牛のほんのりした香りとあと引くおいしさが評判のラーメンです。
下松市の名店「中華そば 北斗亭」
下松駅から東へ徒歩すぐ、駅前ローターリーに面した平屋建のラーメン屋さんで、赤いテント看板と白いのれんが目印。年季の入った大衆食堂のような趣きの店内は清潔感があり、4卓のテーブルに16席あるだけの、名店と評価の高い人気店です。
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