4. 長門市のブランド鶏「長州どり」

長門市にある養鶏場が手がけるブランド鶏で、恵まれた自然環境のなかで平飼いされ、農薬を使用しないオーガニックなハーブ飼料での肥育が自慢です。 脂っこさを感じさせず歯ごたえのある肉質ながら、やわらかくてうま味がしっかりした鶏肉で、県内の飲食店でもよく使用されている人気の名物鶏です。

海鮮居酒屋「三代目網元 魚鮮水産」

新山口駅新幹線口から東へ徒歩すぐのところ、駅ビル1階のアイスタ新山口にあるお店です。タクシー乗り場前の白いファサード看板がよく目立つ外観で、和テイストで広い店内にカウンターとテーブル席、座敷席に個室が130席ほどもあります。

コクとうま味が評判の長州どりの瓦焼き

690円(税抜)
海鮮料理を中心に深夜まで営業している居酒屋さんで、お昼はランチも提供しているので、新幹線を利用するビジネスマンや観光客に重宝されます。夜は長州どりだけでなく、ふぐやくじら料理など、いろんな山口名物がいただけると評判のお店です。

店舗情報

■店舗名:三代目網元 魚鮮水産 アイスタ新山口店(うおせんすいさん) ■最寄駅:JR新山口駅南口から徒歩1分 ■電話番号:050-3476-5887 ■営業時間 ランチ 11:00~15:00 ディナー 17:00~翌1:00(金土祝前日は翌2:00まで) ■定休日:無休 ■禁煙・喫煙:喫煙可(ランチタイムは禁煙) ■wifi:無料接続可 ■公式HP:https://www.chimney.co.jp/

5. 下松市の味「牛骨醤油ラーメン」

Photo by Snapmart

牛骨からだしを取ったラーメンは鳥取県が有名ですが、山口の下松市にも昔から中華そばと呼ばれる牛骨醤油ラーメンがあります。 牛骨だしと醤油がコラボしたスープは、その甘みからすき焼きのような味とも評され、牛のほんのりした香りとあと引くおいしさが評判のラーメンです。

下松市の名店「中華そば 北斗亭」

下松駅から東へ徒歩すぐ、駅前ローターリーに面した平屋建のラーメン屋さんで、赤いテント看板と白いのれんが目印。年季の入った大衆食堂のような趣きの店内は清潔感があり、4卓のテーブルに16席あるだけの、名店と評価の高い人気店です。
Photos:27枚
掘りごたつ席のある店内
ふぐの唐揚げとふぐ刺し、ふぐ鍋のセット
春来軒中市店の旧外観
具だくさんな野菜餡がかかった揚げ焼きそば
窓越しに錦帯橋が見える座敷席
岩国寿司と岩国れんこん天、お吸い物にお茶のセット
座敷席が並ぶ店内
熱した瓦の上の鶏肉とキャベツ
チャーシューと青ねぎ、もやし入りの醤油ラーメン
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