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代表的なチーズ
ヴァランセ、クロタン・ド・シャヴィニョル、セル・シュール・セル
▼シェーブルチーズの詳しい種類と食べ方についてはこちら
セミハードチーズ
セミハードチーズは、製造する工程で圧力をかけて、水分を38％～46％まで減らしたもの。水分が少ない分、ほかのチーズと比べてやや硬く、保存性が高いのが特徴です。
代表的なチーズ
ゴーダ、マリボー、カンタル
日本人におなじみのチーズが多くあります。
日本人におなじみのチーズが多くあります。
▼ゴーダチーズの人気レシピはこちら
ハードチーズ
食べやすさ
★★★★☆
ハードチーズは、セミハードチーズと同様に加熱して強く圧力をかけることによって、水分を減らしたチーズです。セミハードよりも、さらに水分が少なく（水分38％以下）、重量があります。熟成期間が長いのが特徴で、半年から1年、長いものは数年をかけます。
代表的なチーズ
チェダー、パルミジャーノ・レッジャーノ、エメンタール
▼パルミジャーノレッジャーノについてはこちら
いろんなチーズを試してみよう♪
世界には、いろいろな種類のチーズがあることが分かりましたね。大型スーパーなどのチーズ売り場では、数多くの種類のチーズが販売されています。見たことはあるけど、食べたことがない……というチーズもたくさんあるはず。
これまで食べたことのないチーズに挑戦してみると、味わったことのない新しいおいしさに出会うかもしれませんね♪
これまで食べたことのないチーズに挑戦してみると、味わったことのない新しいおいしさに出会うかもしれませんね♪
▼チーズといえばワイン！フランスワインとイタリアワインについてご紹介しています。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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